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Atención estas señales, te están diciendo que necesitas ayuda con la gestión de tu peluquería
Nos agobiamos en nuestro negocio de peluquería y no sabemos muchas veces porqué, creemos que no hay suficiente trabajo, que los gastos corrientes son excesivos o que se despilfarra producto, todo esto influye si, pero en un 80% de los casos, que tu negocio vaya mal, solo es causado por una mala gestión.
Estás son las señales o indicadores que te pueden dar la alerta sobre si es el momento de buscar ayuda en la gestión de tu peluquería.
1- No alcanzo a pagar las nóminas a fin de mes.
Es uno de los primeros signos de que algo no va bien.
Los primeros meses que pasa lo cubrimos con recursos propios, si los hay, o pidiendo financiación.
Pensando que es algo pasajero, vamos dejándolo pasar sin preparar ningún plan y sin buscar el problema de porqué te está pasando eso.
No esperes a que todo se desmorone, habla con tu Equipo y expón la situación.
Puedes buscar una solución con ell@s, a veces pueden aportarnos ideas o una ayuda inesperada.
2- No hago más que trabajar y no veo resultados en mis cuentas.
Estoy cansado de oír esto, “me mato a trabajar y no saco ni para seguir abierto”.
Esta situación es una alerta muy clara de que no estas administrando bien tus recursos, humanos, económicos y/o de tiempos.
Si te pasa esto, piensa que es el momento de parar un poco y mirar que está pasando a tu alrededor.
Saca la cabeza del tocador y empieza a gestionar bien tus recursos.
3- El Equipo no me responde y hay mal ambiente en el salón.
Cuando un Equipo no responde y no trabaja unido, la mayoría de las veces es debido a una mala o nula dirección.
Imagina un barco de vela sin capitán, sin alguien que indique la dirección o que vela subir o bajar.
El caos sería tan tremendo que lo más probable es que el barco termine hundido o varado.
4- Entra mucha clientela nueva en el salón pero no veo que suba la facturación.
La falta de retención es otro indicativo que nos marca la falta de una línea a seguir.
Puede ser que tengamos una buena imagen desde el exterior y una carta de servicios atractiva, respalda por un buen producto.
Esto unido a la buena situación del salón, puede hacer que muchas personas se interesen y entren al salón.
Llevar un control de ésta clientela es fundamental, pero pero hacer un seguimiento de ella es imprescindible.
Ya he hablado antes del software que uso yo en mis salones, Pelugest, gracias a el puedo obtener listados y estadísticas muy útiles sobre mis clientes y sus hábitos de consumo. Pero tienes otros también muy potentes como Shortcuts y otro muchos.
Si te está pasando ésto puede ser por dos razones, tu servicio es de mala calidad o tus protocolos de trabajo y tu Equipo humano no da para más.
Identificar el motivo es el primer paso para poder solucionarlo.
5- No consigo mejorar el Equipo, la gente que contrato se acaba marchando.
La peluquería es un negocio de servicios y para prestar un buen servicio es fundamental tener un buen Equipo.
La selección de los integrantes del Equipo no puede tenerse a la ligera.
Hacer un buen planteamiento del perfil a buscar para seleccionar bien a los candidatos/as es la base de ello.
Evita coger a la primera persona que se ofrezca, que no lleve la necesidad, piensa que si todo va bien convivirás con ella más que con tu familia.
Redacta un anuncio atractivo y no seas racan@ con el sueldo, pero tampoco demasiado esplendid@, debe ser justo.
Detalla bien cuales serán sus competencias y haz siempre una o varias pruebas.
Y por supuesto, si ves que no encaja, indical@ que quizá tu salón no sea su sitio e invita que busque otro sitio donde trabajar.
6- Cada vez me apetece menos ir a trabajar.
Cuando las cosas van mal, es normal que intentemos evadir el problema, pero tienes que ser fuerte y buscar soluciones.
En el momento que empieces a analizar los problemas que te han llevado a ésta situación.
Y empieces a buscar soluciones a éstos problemas, la energía verás que empieza a subir.
La ganas de hacer cosas nuevas también aparecerán de nuevo.
No hay nada como tener un plan para motivarte a seguir.
7- La clientela se queja de mis precios.
Una queja, aunque parezca lo contrario, es algo positivo porque te tiene que llevar a reflexionar sobre ello.
Si solo una persona se queja, no le des importancia, pero si ves que es generalizado, empieza a indagar.
Los precios es un indicativo del servicio que aportas, si a tu clientela le parece caro es porque estas dando un servicio mediocre en función al precio que cobras.
Quizá tu Equipo no de un servicio adecuado o la calidad de los productos no esté acorde con lo que espera tu cliente.
8- No se cómo hacer que entren más clientes en mi peluquería.
Esto es muy habitual y en la época de la comunicación instantánea a mi me llama mucho la atención.
Recuerdo que hace 30 años cuando empecé en la peluquería, mis padres debían hacer verdaderos sacrificios para traer clientes al salón.
Lo más habitual en aquel entonces era el buzoneo de publicidad, bien repartiendo o enviando por correo.
Pero también recuerdo que hicieron un anuncio para los cienes locales y organizaban pasarelas trabando conjuntamente con alguna tienda de ropa de la zona.
Ahora, con las redes sociales el esfuerzo para mostrar nuestro salón y nuestros trabajos es mucho más fácil y económico.
Crear un buen plan de marketing está al alcance de cualquiera, si de ti también, hay multitud de tutoriales en internet y con cualquier móvil tienes la capacidad de hacer fotos increíbles.
Y si no te crees capaz, busca a un profesional que te ayude.
9- Por más vueltas que le doy, las cuentas no me salen.
Lo primero que te tienes que preguntar ¿Sabes cuanto tienes que facturar para que te salgan las cuentas?
Si no sabes tu punto de equilibrio, ya puedes dar todas la vueltas que quieras que al final lo único que va a pasar es que te marees.
Aunque lo he puesto como punto final, es lo primero que debería hacer, saber cuanto tienes que facturar como mínimo cada mes o cada día para cubrir gastos.
Y entre estos gastos has de incluir, si o si, tu sueldo, no me vale que me digas que ya cobrarás cuando las cosas vayan mejor.
Si no tienes un sueldo, al final acabarás sacando dinero de la caja y es normal porque tienes que vivir.
Y si eso pasa nunca te saldrán las cuentas por más vueltas que le des.
Tiempo de lectura: 8 minutos9.- ¿Estás dispuest@ a luchar por el sueño de abrir tu peluquería?
1.- ¿Tienes el nivel necesario para abrir tu peluquería?
Tienes que ser consciente que abrir un salón de peluquería no es algo fácil.
Debes estar muy preparado técnicamente en todas las áreas, porque tu serás el responsable último de lo que suceda y de cómo salgan los trabajos.
Cuando trabajas para otr@ puede parecer que aquello es un filón y que si te pusieras por tu cuenta ganarías mucho dinero.
He de decirte por propia experiencia que eso no es así, por lo menos en España.
Que para que un miembro de tu Equipo le sea rentable al salón ha de facturar un mínimo mensual de 3 veces su sueldo más los costos sociales.
La mayor parte del dinero que entra en la caja va destinado a pagar gastos.
Y que muchos meses tu Jefe, Jefa o propietari@ de la peluquería no se lleva dinero a casa o gana menos que tú.
Por desgracia montar una peluquería en la mayoría de los casos en un acto de fe en ti mism@, que te hará crecer personal y profesionalmente … o no.
No quiero decir que si lo haces bien no ganes un buen dinero, pero tienes que hacerlo bien desde el principio y sobre todo, dejar al artista que llevas dentro de vez en cuando de lado y centrarte en los números.
Por otro lado tu figura puede ser la de inversor y realmente no tienes idea de peluquería, en ese caso, mi consejo es que busques a un buen/a director/a de salón, para que te ayude.
Si después de leer esto sigues decidido/a, tienes todo mi apoyo y por supuesto te invito a seguir leyendo.
2.- ¿Porqué quiero abrir una peluquería?
Muchas veces la situación nos obliga a abrir un negocio cuando lo que realmente queremos es trabajar para otros.
En estos casos, la mayoría de las veces, los negocios montados están avocados al fracaso.
Si es tu caso, intenta buscar un empleo aunque el sueldo, en un principio, no sea lo que esperas.
¿Porqué? Pues porque en un negocio no es oro todo lo que reluce, ni todo el dinero que entra en la caja va a ir a tu bolsillo.
Cuando no es el caso y quieres abrir tu salón porque quieres ofrecer algo diferente y personal, lo primero que deberías hacer es desarrollar tu “Visión del negocio“.
Este ejercicio, tan poco usado, es fundamental y haciéndolo al principio te ayudará con el resto de tareas y a lo largo de toda la vida del salón.
Incluso, si con el tiempo, el negocio perdura y lo heredan tus descendientes, con ello en la mano podrán mantener viva la esencia del negocio manteniendo fiel a la clientela.
También servirá para hacer piña con tu Equipo, pues tod@s tendréis un objetivo común.
Pero es fundamental, a mi entender, tener claros los motivos por los cuales vas a abrir.
3.- ¿Voy a montar la peluquería solo/a o con socio/a?
Cuando te planteas abrir un negocio, sobre todo la primera vez, unas veces por miedo otras por temas económicos, una de las decisiones que tomarás es buscar una socio/a con quién compartir el riesgo y en quién apoyarte.
Plantéate que te va a aportar tu socio/a, conocimientos técnicos, solvencia económica, contactos, clientes, si es peluquer@ como tú, es fundamental que tengáis el mismo concepto y estilo para luego no desvirtuar la esencia del salón.
Montar la peluquería con un socio/a no es una mala opción siempre y cuando se hagan las cosas bien y se dejen sentadas unas bases claras y por escrito de lo que va a aportar cada uno/a al negocio y las responsabilidades y obligaciones.
Redactar este documento es fundamental para evitar problemas posteriores, al estar puesto por escrito y consensuado por todas las partes te evitará discusiones y dolores de cabeza.
¿Qué debo poner en el documento?
Todo lo que se os ocurra que pueda afectar al desarrollo del negocio, algunos ejemplos podrían ser:
- Porcentaje económico de la inversión, que va a aportar cada uno/a.
- Implicación en el salón, horas a cubrir, tareas especificas, obligaciones. (muy importante éste punto)
- Roles de cada uno, quién tomará qué decisiones y porqué.
- Condiciones de salida de la empresa o ampliaciones de capital.
- Sueldos a cobrar, porque si vais a trabajar en el salón debéis poneros un sueldo desde el día 1 e incluirlo en el presupuesto inicial o plan de negocio.
- Visión del negocio, misión y valores.
- Objetivos a corto, medio y largo plazo.
Lo ideal es hacer un acuerdo de socios o pacto de accionistas, aunque te resulte muy rimbombante o pienses que eso solo es para las grandes empresas la verdad es que cada vez es mas común hacerlo y que te ayudará con tu empresa cuando cuentes con socios/as en ella.
Te pongo un link para que puedas descargar un modelo en pdf, es del web accioneduca.org donde además de descargar esta fantástica plantilla tienes acceso a otros cursos interesantes.
4.- ¿Qué presupuesto tengo para abrir mi negocio de peluquería?
Muy importante a la hora de abrir un negocio es saber con que capital contamos y que parte dedicar a cada partida.
Este capital puede que lo tengas ahorrado, sea fruto de una indemnización por despido o de ayudas del sistema público de empleo que suelen dar los países para generar empresas.
Infórmate siempre primero con un asesor privado (merece la pena el gasto) y luego con la administración, no vayas directamente a la administración pública, porque muchas veces, debido a la saturación de trabajo que tienen los funcionarios, no te proporcionarán la información especifica de tu caso y puedes perder alguna ayuda.
Hay que tener en cuenta que no solo necesitas capital para montar el local, también necesitas para aprovisionamiento de productos inicial, para publicidad, para reformar el local, y lo más importante, para poder mantener abierto el salón como mínimo un año sin ingresos.
Dentro de ese capital necesario es importante incluir tu sueldo, pues tienes que sobrevivir y pagar tus gastos hasta que consigas estabilizar tu facturación.
Por ello en mi post “Plan de negocio de una peluquería” recomiendo que, por lo menos, la mitad del capital se dedique a reservas.
Como en todo lo que hacemos es imprescindible tener un plan, y en un negocio más todavía.
Sin un plan y sin saber de antemano en que te vas a gastar el dinero o cuanto tienes destinado a cada cosa, puedes encontrarte con un salón muy bonito pero el cual no puedas abrir porque te has quedado sin dinero para ello.
Mi recomendación, antes de pasar a la acción, planifica el recorrido.
5.- ¿Tengo posibilidad de pedir financiación? ¿Cuánto dinero pedir? ¿A quién pedirlo?
En la mayoría de los casos no tenemos la cantidad total para montar nuestro negocio y deberemos pedir dinero prestado.
Es muy importante saber la cantidad exacta que necesitas y es mejor pedir un poco de más que de menos.
En cualquier caso el dinero hay que buscarlo antes de comenzar el proyecto, pues cabe la posibilidad que empieces con tus fondos y que luego no consigas la financiación, con lo que pierdas lo invertido al quedarse el proyecto a medias.
Si lo pides al banco, este seguramente, además de un plan de negocio, te pedirá avales y algún documento que avale tu solvencia.
Puedes optar a los prestamos de ayuda al comercio proporcionados con aval público, en España se llaman ICO, a parte de que son avalados por el estado, los intereses son más bajos y suelen tener una carencia de uno o dos años, esto es que, no empezarás a devolverlos hasta que termine éste periodo de “gracia”, algo muy interesante cuando comienzas con un negocio.
Puede ser que no tengas posibilidad de crédito con el banco, en ese caso deberás buscar financiación alternativa.
Pero en cualquier caso, huye siempre de los prestamos fáciles de internet, esa facilidad es un engaño que te hundirá en intereses abusivos y plazos imposibles de cubrir que te llevarán a la ruina.
Esa financiación puede venir también de amigos o familia, mi recomendación es que si lo pides a personas de tu entorno lo formalices con un contrato, por mucha confianza que tengas y vas a tener socios que cada uno/a lo pida y lo garantice personalmente en su entorno.
Aquí te dejo un enlace a un contrato de préstamo entre particulares “sin intereses”.
Mi recomendación es que, el dinero que pidas prestado para el negocio lo uses solo para el negocio, si no, perderás el dinero, el negocio y la confianza de quién te lo prestó.
6.- ¿Dónde voy a abrir mi salón de peluquería?
La situación de la peluquería es fundamental si quieres que el negocio prospere.
Yo soy partidario de pagar más de alquiler o de compra porque al final te lo vas a ahorrar en publicidad y en quebraderos de cabeza.
La diferencia entre poner la peluquería en una calle con mucho paso o una secundaria puede ser de un 20 o un 30%, pero marcará la diferencia entre llenar el salón o no.
Y digo llenar el salón, porque tu serás el responsable de que continúen viniendo los clientes que entren.
También dependerá mucho de la zona, el poder adquisitivo y otros factores el que llegue a funcionar.
De todo esto y más puedes leer en un post que escribí hace tiempo “La Ubicación de tu peluquería, aspectos a tener en cuenta“.
7.- ¿Cuál es el tipo de cliente/a al que va a ir dirigido mi negocio?
Importante antes de preparar un plan es saber a qué tipo de clientela voy a querer atender en el salón.
Porqué ello determinará tanto las marcas comerciales, la decoración y el tipo de Equipo que tendré que buscar.
Si va a ser de caballeros, de señoras o mixta.
Si va a ser de moda alternativa, más bien conservadora o una peluquería cool y que marque tendencia.
No es lo mismo una peluquería en Majadahonda que una peluquería en Bollulos del Monte
Cual será el poder adquisitivo de mi clientela.
Todo esto influirá en mi plan de negocio, porque si lo se sé de antemano podré adaptarme a mi visión del negocio.
Este punto va muy unido al anterior, en principio iba a ponerlos juntos, pero creo que es interesante separarlos y verlos individualmente.
8.- ¿Qué servicios voy a entregar en el salón?
Es importante saber el tipo de servicio que voy a dar a mis clientes en el salón, tanto si son cresta como si son colores naturales.
Tus protocolos y la forma de trabajar debes marcarla tu y para ello hay que estar preparad@.
Debes tener el nivel tanto técnico como de liderazgo necesario y con liderazgo no me refiero a ejercer de jefe, para que seas quien marca el tempo de tu Equipo y maneje la batuta del buen rollo.
Debes escribir y saber enseñar tu arte, para que si en un momento determinado faltas, todo se siga haciendo igual que si estuvieras tu.
Además, un Equipo que sabe lo que tiene que hacer en cada momento es más dinámico y feliz que otro descoordinado y sin rumbo.
Debes intentar especializarte en algo concreto, ojo eso no quiere decir que si te piden otra cosa no la hagas, pero que ese servicio marque la diferencia.
Por ejemplo, mis salones se caracterizan por la perfección de las mechas que damos y en estar siempre a la última en coloración.
¿Eso quiere decir que no sepamos cortar? pues no, eso quiere decir que si quieres las mejores mechas de la zona tienes que venir a mi salón.
Eso se consigue con mucha formación y usando todos los ratos libres que tenemos investigando nuevas técnicas y productos.
9.- ¿Estás dispuest@ a luchar por el sueño de abrir tu peluquería? 
Esta es la pregunta más importante que has de responderte, porque has de saber que no todo será un viaje de placer.
No quiere decir que no lo vayas a disfrutar, solo que has de ser fuerte en muchos momentos en los cuales lo único que querrás es tirar la toalla.
Tienes que aprender a capear la incertidumbre y a arriesgar en algunos momentos, en definitivas, has de saber que vas a salir de tu área de confort.
Si has llegado hasta aquí, enhorabuena, porque te espera una maravilloso viaje y te aseguro que tras el, serás una persona muy diferente a la que empezó.
Empieza paso a paso y el primero que hay que dar es preparar un plan de negocio, viajar sin rumbo está bien para unas vacaciones de aventura, pero si lo que quieres es no perderte en el mundo de los negocios entonces, planifica.
Y no he de decirlo, pero cuenta conmigo si me necesitas.
Tiempo de lectura: 7 minutosEquipo 2ª parte: preparando el material
Mucho se puede hablar sobre si el negocio de peluquería es rentable, pero los datos hablan por sí mismos.
Cada vez vemos más aperturas de peluquerías a nuestro alrededor y suelen mantenerse abiertas.
O hay muchos emprendedores inconscientes o bien tiene rentabilidad.
Podemos matizar que muchos de los peluqueros o empresarios que lo hacen, abren sin un proyecto claro de negocio.
La peluquería es un sector con un margen de beneficio muy ajustado, en gran medida por los altos costes salariales que tiene que soportar.
En consultorías que he tenido con empresarios e inversores que vienen de otros sectores, vemos en los planes de negocio que, el beneficio neto no llega en la mayoría de los casos a superar el 20% de la facturación.
Lo cual tampoco es malo, piensa que habitualmente el propietario/a es peluquero/a, por lo que además del beneficio tendrá un sueldo todos los meses.
Pero por más que se hagan números, hay que tener en cuenta que el volumen de facturación es aportado por los servicios prestados por nuestros empleados y que llegado a un punto, para subir ésta facturación necesitaremos de más mano de obra.
También hay limitaciones físicas, el salón tiene un número de tocadores y lavabos.
Para entregar un buen servicio el cliente ha de estar cómodo y no apiñado.
Y limitaciones de tiempo, los servicios técnicos llevan un tiempo de ejecución y reposo que prácticamente son inamovibles.
Cuando entro en un proyecto nuevo, antes de nada preparo una hoja con los beneficios que se esperan obtener y si no consigo sacar unos números aceptables recomiendo no seguir adelante.
Otra cosa es cuando entras en un proyecto con historia y que contactan conmigo porque “no me salen los números”.
Esto es así en u 80%, como he comentado al principio, por una falta de planificación inicial.
No quiere decir que no se pueda arreglar y reorientar el negocio, en la mayoría de los casos tiene solución.
Pero hay otros casos que lo mejor es, si se puede, cerrar y comenzar de nuevo desde cero en otro sitio.
Si no hacemos esto último, correrás el riesgo de convertir tu negocio en un salón de peluquería zombi, que acabará comiéndose tú patrimonio.
Puntos a revisar en tu proyecto para analizar la rentabilidad
Revisa estos puntos de tu salón y observa lo que pasa, a veces sacar un mínimo de rentabilidad es más fácil de lo que parece.
Punto 1 – Ubicación, o lo que es lo mismo, ¿dónde está o donde quieres abrir la peluquería?
La localización de nuestra peluquería es un factor determinante a la hora de calcular la facturación futura del negocio.
También el tamaño del local.
Un local en una calle de mucho paso va a ayudarnos a que nuestr@s clientes nos conozcan y que todo aquel que pase por delante se convierta en un cliente potencial.
El tamaño del local va a determinar la cantidad de público que podamos llegar a atender, así como la variedad de servicios que prestaremos.
Para poder saber más sobre éste tema y no repetirme te recomiendo leer el siguiente post:
La Ubicación de tu peluquería, aspectos a tener en cuenta.
Punto 2 – La inversión de capital
Cuando comenzamos un proyecto es muy importante saber con los recursos que contamos.
Hay muchos compañeros a los que se les nubla la mente con lo que van a poder hacer con ese dinero y se lanzan a montar un mega salón que luego no podrán rentabilizar.
Para que no te pase esto debes hacer una separación por áreas, sin importar la cantidad de capital.
- Local (reforma y mobiliario) 35%
- Producto inicial máximo 5%
- 1er año de alquiler máximo 10%
- 1er año de costes salariales 40%
- Publicidad y marketing 10%
Cómo ves en éstos porcentajes la mitad del capital a invertir es un fondo de reserva para el primer año.
Puede que te valla de fábula desde el primer día y no lo tengas que usar, en ese caso enhorabuena.
Este capital colchón en el banco te habrá generado intereses y sobre todo, tranquilidad.
Y si al tercer año sigues sin usarlo, coge la mitad y aprovecha para reducir la deuda que tienes con el banco.
El resto déjalo, nunca sabes lo que puede pasar.
Para poder calcular los datos te recomiendo usar una hoja de cálculo como la que puedes ver en el siguiente enlace:
PLAN ECONÓMICO PROYECTO DE PELUQUERÍA
Punto 3 – La calidad del servicio a ofrecer
Recientemente he leído un articulo de la revista “TELVA” que me ha llamado mucho la atención y del que te dejo un link:
¿Dónde está la diferencia cuando una peluquería te cobra 300 euros por el tinte en vez de 60?
En el, una redactora de la revista se hace a un trabajo de color y cuenta la experiencia.
Me recuerda mucho a un experiencia gastronómica de lujo, donde el servicio, la atención y la calidad te rodea hasta el más mínimo detalle.
Te has parado ha pensar ¿qué tipo de servicio ofrecerás a tus clientes?
Te vas a guiar por los precios de tu alrededor o realmente evalúas el valor real de tu servicio más allá del coste en producto y recursos.
Evidentemente, si tu idea es abrir un salón de lujo, elige una zona acorde a ello.
De lo que me doy cuenta en este articulo es que la calidad (y el precio) del servicio, va asociado en un 80% al conocimiento de quien lo realiza.
Eso quiere decir que un servicio excelente va unido a una maestría excelente, algo que se logra con formación, continua y excelente.
Por ello, cuando revises los precios, pregúntate por el valor real que estás entregando.
También el hecho de saber de antemano la calidad de servicio que vas ofrecer, te va a guiar hacia la marca o marcas de productos que vas a usar, evalúa: la imagen de la marca, la accesibilidad (si es exclusiva, si está en muchos sitios, si se pueden adquirir sus productos en internet), la formación que te ofrece al comienzo, la formación de reciclaje anual y por último los precios de coste (sin olvidar los tipos de contrato con descuentos y rappel).
Punto 4 – El Equipo que va a entregar el servicio
Una vez que tenemos claros los 3 primeros puntos es hora de lanzarnos a buscar compañeros/as de viaje.
Este es uno de los puntos más importantes, un Equipo bien elegido y liderado es el 80% del éxito de tú negocio.
Ya he escrito varios post sobre el tema, por su importancia pero principalmente por el valor que personalmente doy a los procesos de selección y que veo que, en la mayoría de los casos se limitan a un “cutre anuncio” que suele decir: “Se busca peluquero, jornada completa sueldo a convenir”, este sería el más suave de los casos, cuando no lleva faltas de ortografía.
Te recomiendo leer éste post:
10 ejemplos de anuncios mal redactados y como corregirlos
Y luego te quejas de que a los candidatos/as no hay por donde cogerlos.
Al candidato/a hay que enamorarlo desde que redactas el anuncio hasta el día que le dices adiós.
Tengo otros post, pero te recomiendo que leas los siguientes:
Equipo 1ª parte: Definiendo los puestos.
Equipo 2ª parte: preparando el material
Equipo 3ª parte: anuncio, criba, entrevista, selección y prueba.
Algo que, aunque suene duro, es así, tu Equipo es el mayor activo del Salón después de ti, pero no te debe de temblar la mano si has de despedir a quien no vale. No dudes en eliminar del Equipo a quien no aporte, porque al final acabará restando calidad y te estropeará al resto del Equipo.
Por ello yo recomiendo, desde el principio guardar, todos los meses, un 10% del monto de sueldos en una cuenta separada, este dienro te va a pagar los costes del despido sin afectar a tu patrimonio.
De ésta manera no será difícil mantener el Equipo productivo y saneado en el tiempo.
Y si consigues no tener que usarlo será un premio a tu saber hacer y al liderazgo que ejerces sobre ellos, en este caso mi enhorabuena.
Recuerda adecuar los costes salariales a las previsiones de facturación, nunca deben ser superiores al 40/45% del monto total.
Algo que no hay que descuidar y que se debe planificar y ejecutar con mucha cabeza es la contratación de familiares, ya sean directos o indirectos.
Al haber una relación más allá de la puramente laboral se pueden, y normalmente pasa, confundir los derechos y obligaciones para y por el trabajo.
Por ello yo te recomiendo elaborar por escrito, más a que a con otros colaboradores, las obligaciones y la características que debe tener para ser contratado/a.
El mundo de la empresa familiar es eso “un mundo” y dará para escribir otros post.
Pero si tienes un problema urgente sobre el tema escríbeme, lo vivo y lo he vivido, además me formé en ello, hice un máster sobre empresas familiares y te puedo guiar en el proceso.
Punto 5 – ¿Cómo te vas a dar a conocer?
Si has elegido una calle céntrica, por donde pase gran cantidad de tú publico a diario tienes una gran baza ganada, siempre que des la imagen adecuada que quieres trasmitir.
Si es una peluquería “LowCost” da imagen “LowCost” y al contrario si es una salón que vende lujo da sensación de lujo, estoy cansado de ver salones que parecen una cosa y luego son otra. Luego preguntan ¿cómo no me funciona el negocio? Imagina una pescadería que parezca desde fuera una tienda de informática…
Si no es el caso de que tu salón esté en zona de paso, o cómo método de apoyo deberás promocionarte en medios locales y sobretodo en internet.
En mi opinión lo mejor es que te apoyes en una profesional del Marketing o una agencia para que te lo lleve, pero si quieres llevarlo tú te recomiendo ésta herramienta:
Plan y calendario de marketing para peluquería
También es muy recomendable que te conozcan los comercios de la zona, sería bueno presentarse a ellos e invitarles a la inauguración (propietarios y trabajadores de los comercios) y a probar los servicios de ofreces (gratis la primera vez y con descuentos las siguientes), esto te dará publicidad boca a boca y una fuerte afluencia de la zona.
Hacer jornadas de puertas abiertas en las que enseñes tus instalaciones, presentes al Equipo y ofrezcas algún regalo suele funcionar muy bien.
Invita a tus primeros clientes a traer algún/a amigo/a y de esa manera obtener un descuento para las dos en los servicios que se realicen.
Punto 6 – Diseña un plan de ejecución y no te salgas de el,… o si :-)
Tan necesario como tener las cosas claras es escribirlas y que sigan igual de claras.
Esto es una máxima que que siempre tengo en cuenta en mis proyectos, plasmar las ideas en palabras y números.
En la cabeza todo es fácil y alcanzable, pero cuando se pasa a papel y le ponemos masa todo es distinto.
Hacer números y que salgan es toda un aventura que no te querrás perder.
Empieza describiendo punto por punto como quieres que sea el salón, puedes buscar imágenes en internet, imprímelas y pégalas, no te lo he dicho pero éste ejercicio lo mejor es hacerlo en papel y escribiendo a mano.
La fuerza que se plasma escribiendo a mano no la vas a tener con un teclado y un ordenador.
Describe minuciosamente lo que quieres conseguir, tan minucioso como te sea posible.
Describe quien quieres que sea tu cliente, incluso con nombre y apellidos.
Como quieres que sea el ambiente y describe las cualidades que quieres tenga tu Equipo.
Cuando ya no puedas aportar más detalles es el momento de cuantificar, calcula que te costaría conseguir eso (económicamente hablando).
Y qué recursos profesionales necesitas, arquitecto, financiero, marketing, decorador, formación, …
Ahora que sabes cuanto y a quién necesitas a tu lado realiza un mapa de cómo conseguirlo todo, paso a paso y recuerda que no todo es necesario pagarlo con dinero, puedes conseguir colaboraciones, te sorprendería lo que la gente está dispuesta a colaborar si le planteas un proyecto atractivo y apasionante.
Una vez hecho esto, ponte en acción y disfruta el proceso.
¿Necesitas ayuda? Cuéntame como puedo ayudarte
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Tiempo de lectura: 6 minutos
Recientemente he hecho una consultoría sobre el traspaso de una peluquería, alguien en este caso, de fuera del mundo de la belleza.
Mi Cliente quería invertir en el sector y me pidió asesoramiento sobre un salón que le habían ofrecido.
Tras la primera reunión donde vimos los datos aportados del salón y las inquietudes de mi Cliente, procedí al estudio de la propuesta.
Buscando información, me di cuenta de la falta de ésta que hay sobre nuestro sector y por ello me he decidido ha escribir este post.
Tanto para quién quiere traspasar su salón de peluquería, como para quien quiere comenzar como propietario.
1. ¿Qué es un traspaso?
Entendemos como traspaso de un negocio la venta o cesión de la titularidad y dirección del mismo a cambio de un importe pactado.
Dentro de ésta definición, podemos también verlo como una manera de sacar un rendimiento extra después de un periodo de lucha por el negocio, en lugar de cerrarlo sin más en momentos de cambio en la vida.
Ya sea por jubilación, motivos familiares o motivos familiares.
Lo que no se debe hacer, desde mi punto de vista no es ético, es que cuando nos va mal el negocio, adornarlo un poco e intentar traspasarle el muerto a otro/a.
Y si lo que estamos es buscando un salón de peluquería para traspasar, hay que tener mucho cuidado y estudiar bien las propuestas para que no nos la cuelen.
2. Puntos a valorar en el traspaso de una peluquería.
1. Imagen de marca
Muy importante, antes de seguir invirtiendo tipo en valorar un posible traspaso es averiguar como percibe el entorno ese salón en concreto.
Debemos de ser conscientes que una mala reputación es muy difícil y costoso quitarse de encima.
Podemos averiguarlo haciendo una pequeña Encuesta alrededor del local, también es muy útil ver las valoraciones en Google maps.
2. Estudio de mercado
Saber como evoluciona el mercado en la zona es importante, si hemos hecho la encuesta previa ya tendremos información.
Pero también habría que ver otra información, como por ejemplo el estado de la población de unos 2/3 km alrededor en temas de: edad, situación laboral y poder adquisitivo.
Estos datos los puedes encontrar en España en la web del INE (Instituto Nacional de Estadística).
3. Situación – Local e instalaciones
Donde se desarrolla la actividad es imprescindible, un local céntrico pero en una calle lateral y oculto puede ser un problema.
Google maps nos ofrece información muy buena y actualizada sobre el paso de personas por la zona.
Por otro lado también hemos de ver y tomar nota de las instalaciones y estado en general del salón.
Puedes usar ésta plantilla para evaluar los salones que veas: Checklist para encontrar el local perfecto
Quizá no sea tan interesante el traspaso si hay que hacer una reforma integral y actualizar toda la aparatología.
También éste punto sea beneficioso a la hora de negociar el traspaso.
Pedir y revisar el contrato de alquiler, puede haber clausulas que impidan el traspaso del mismo y hay que tener en cuenta que si el traspaso es de un autónomo el arrendador nos puede subir hasta un 20% la renta.
En caso de que seamos nosotr@s quien queramos traspasar nuestro negocio, hay que tenerlo en cuenta a la hora de hacer la valoración.
4. Motivo del traspaso
No es lo mismo un traspaso por jubilación que uno porque el/la propietari@ esté hasta el moño del salón porque no consigue hacerlo rentable.
Ésto último, evidentemente, no nos lo van a decir, pero hemos de ser picar@s e intentar que no nos la cuelen.
Por ello es tan importante recabar datos en los que basar nuestra decisión y sobre todo no dejarnos presionar.
Es mejor perder un buen traspaso que cagarla con uno malo, pues nos puede hacer un agujero que nos dañe económica y emocionalmente.
5. Capital humano – El Equipo
Hay que tener en cuenta que en un principio son ellos los que van a mantener y fidelizar a la clientela cuando falte el/la propietari@.
Los empleados con experiencia son un valor tangible para la peluquería, pero si tienen mucha antigüedad y la asumimos con el traspaso, puede ser un problema en caso de despido.
Pon atención en el “Clima laboral” del equipo, cuál es su nivel de implicación con el salón.
6. Fondo de comercio – Clientela
Muchas veces lo que buscamos es ésto y la mayoría de esas veces es lo más difícil de cuantificar y valorar.
El estudio de este apartado nos va a llevar mucho tiempo, pero debe ser exhaustivo, actualmente la inmensa mayoría de las peluquería ya están informatizadas y los programas nos van a dar los datos que necesitamos.
Los datos principales son: clientes activos (que visitan el salón al menos 2/3 veces al año), nº de vistas por cliente/año, nº de clientes nuevos/mes y nº de clientes en la base de datos con consentimiento LOPD firmado y actualizado.
7. Datos económicos – Importe del traspaso
Dato importante es contrastar lo que nos piden por el traspaso con los datos de rentabilidad del negocio.
Antes de analizar todos los datos has de tener en cuenta la falta de “transparencia” que históricamente han tenido éstos negocios, no es en todos, pero duda de un negocio donde su viabilidad está supeditada a economía sumergida.
Una vez aclarado ésto, lo mejor es pedir los libros presentados de los tres últimos años y si tu no sabes leerlos pide ayuda profesional, no suele ser un gasto excesivo y si muy recomendable.
En todo caso te dejo un enlace a una Excel que realicé para mi Cliente y que pudiera hacer una comparativa de varias opciones:
COMPARATIVA TRASPASO DE UNA PELUQUERÍA EN EXCEL
Aquí vamos a ver por encima los gastos, ingresos y beneficios.
Un dato importante también a valorar es el almacén, siempre desechando en esa valoración los productos desfasados (colores de temporadas anteriores que ya no se usan) y productos caducados o avejentados.
El importe del traspaso ha de ser facturado por el propietario anterior, pero tened en cuenta que este importe está exento de IVA y retenciones.
En ningún caso debes hacer pagos en “B” o en “efectivo” pues no lo podrás deducir de tu cuenta de explotación ni desgravar del impuesto de sociedades.
8. Tipo de negocio – Situación fiscal
Muchas de las peluquerías, sobre todo aquellas más antiguas, están sustentadas sobre la figura de un/una autónomo/a.
En éste caso revisar las cuentas es más difícil al no tener éstos la obligación de presentarlas y hemos de fiarnos de los datos que nos de, podemos pedirle la declaración de la renta y ver los rendimientos que ha declarado.
También en éste caso, como he puesto en la parte de local habría que analizar el contrato de arrendamiento pues podría tener una clausula de no subrrogación, lo que nos llevaría a tener que negociar también con el arrendador del local.
Más fácil nos lo ponen en caso de ser una sociedad, pues adquiriendo ésta nos quedamos con los derechos y mucho ojo, con las obligaciones y deudas.
Antes de adquirir una sociedad hay que ver que obligaciones y deudas tiene con hacienda y seguridad social además de un informe de capacidad crediticia.
9. ¿Es una franquicia?
En muchos casos una franquicia nos puede ayudar, en imagen de marca, precios competitivos, formación y ayuda en la gestión.
Pero también hay que ser consciente que conlleva gastos y obligaciones que de otro modo no tendríamos.
A la hora de valorar un traspaso de una franquicia, debemos ver todo lo que ésto conlleva, pues muchas tienen un contrato de obligado cumplimiento del que la única forma de escapar es endosándoselo a oto/a.
10. Know-How
Muchas peluquerías están basadas en un “Nombre propio”, quiere decir que es el salón de…. esto no lleva a pensar ¿funcionará cuando la dueña o el dueño ya no esté?
Bien, pues es una buena pregunta y solo te la puedes responder Tú.
Solo será posible la continuidad si tu profesionalidad y saber hacer es igual o superior al anterior propietario/a.
También tiene mucho que ver en esto el Equipo del salón y su capacidad para fidelizar a la clintela.
Puede ser beneficioso el pactar un periodo de transición en el cual el anterior propietari@ nos acompañe al menos los dos primeros meses, esto le dará pie a entregarnos el mando y presentarnos a los clientes como sucesor/a.
11. Valoración emocional en el traspaso de una peluquería
Esto último se da sobre todo en los países latinos, donde vemos nuestros negocios como hijos o extensiones nuestras.
Al ser así nos cuesta mucho hacer una valoración objetiva del negocio, tendiendo a sobre valorarlo.
Y por último recordarte que estoy a tu disposición si necesitas ayuda con la decisión o el proyecto, escríbeme y lo comentamos
[contact-form to=’julcreator@gmail.com’ subject=’Contacto EPYN – Traspaso de peluquería’][contact-field label=’Nombre’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Correo electrónico’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Teléfono’ type=’text’/][contact-field label=’País’ type=’text’/][contact-field label=’Comentario’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]
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¿Por qué te preguntarás que tienes que hacer un presupuesto financiero de tu peluquería?
Bien pues es muy sencillo, para controlar tu negocio en lugar de que éste te controle a ti.
Este post surge de la necesidad vista por múltiples consultas que me habéis hecho por mail y de la última consultoría que hice para un salón de Sevilla.
Cuando nos ponemos a echar números, muchas veces nos asalta la duda de si estarán o no bien.
Si ésta partida de gastos es cómo debe ser o está demasiado inflada según mi facturación.
¿Cuánto más tengo que facturar para que me resulte rentable la peluquería?
Bien pues solo hay que ver donde va el dinero que entra.
Y para ello he hice una sencilla hoja de excel.
Totalmente configurable y muy sencilla de usar, porque quién no se ha puesto a buscar información por internet y después de leer mil post se ha quedado igual.
Porqué somos peluqueros no contables.
¿Qué es el CASH FLOW?
Cash flow o flujo de caja es la diferencia entre los ingresos y los gastos.
¿Y cómo nos afecta a la peluquería?
En primer lugar y muy directamente, para que tú, propietario de un salón de peluquería, puedas cobrar a fin de mes y te salgan los números.
No te has preguntado nunca a donde va el dinero, si, día a día no paras de trabajar.
Pues controlando nuestro flujo de caja podremos saberlo y lo que es más importante, preverlo.
Saber que meses tenemos que guardar para los que nos valla a faltar.
¿Para qué sirve un presupuesto financiero en una peluquería?
No solo en una peluquería, en todos los negocios más grandes o más pequeños es necesario hacer un presupuesto anual.
Sirve para adelantarnos a los flujos negativos de caja antes de que ocurran.
Para controlar los gastos.
Y para marcarse objetivos de facturación y de esta manera hacer las acciones de marketing necesarias para conseguirlo.
Para prever picos de más trabajo y poder buscar personal con tiempo.
O bien nos puede hacer ver que tenemos más personal del que debemos y quién es el menos productivo.
Esencialmente te facilita tener el control de tu negocio.
¿Un presupuesto financiero es como una contabilidad?
La contabilidad
La contabilidad es un sistema regido por normas estrictas que sirve para registrar todas las operaciones que se realizan en nuestro negocio.
Estos procesos y normas, las cuales están legisladas en la mayoría de los países, aportan una información exacta de la salud financiera y el estado de la empresa.
En la mayoría de los casos para aquellos que no tienen una mínima formación financiera, interpretar dicha contabilidad puede convertirse en algo imposible.
Por lo que finalmente acabamos contratando a un asesor contable para que la tenga al día y poder presentarla a la hacienda pública y tener al día los impuestos, pero no nos ayuda con la gestión de nuestra peluquería.
Un presupuesto financiero o de tesorería para una peluquería
Lo que desde aquí os quiero hacer llegar no es un sistema de contabilidad exacto.
Es un sistema fácilmente entendible y que nos ayuda a ver la salud de nuestro negocio y a tomar decisiones en función de las previsiones económicas que veamos.
Los datos que metamos en la hoja no han de ir cuadrados al céntimo como en la contabilidad, si bien es verdad que cuanto más exactos los pongamos será mejor.
¿Es difícil hacer un presupuesto financiero para una peluquería?
Si tenemos los datos del año anterior, es sumamente fácil, con la herramienta que te proporciono.
Solo debes meterlos en las celdas correspondientes y en los presupuestos calcular el margen de crecimiento deseado.
Te llevará rellenarlo a lo sumo una hora y otra media hora cada mes para ir actualizando datos y meditar sobre los resultados.
En total 13 horas al año que te ayudaran a rentabilizar más tu salón de peluquería.
¿Cómo empiezo?
- Descarga la hoja de excel desde el siguiente botón:
[su_button url=”https://www.entrepeinesynumeros.com/downloads/excel-presupuesto-financiero-anual-de-una-peluqueria/” style=”soft” size=”6″ icon=”icon: thumbs-o-up”]DESCARGAR[/su_button] - Rellena las celdas en azul desde la hoja “Inicio” y el resto de hojas consecutivamente.
- Si tienes dudas puedes ver el vídeo de uso y guiarte por la hoja de ejemplo.
- Importante, guarda siempre una copia original y sin datos de la plantilla descargada por si borras formulas por error.
- Quedo a tu disposición por si tienes alguna duda.
- Recuerda que la plantilla de excel que vas a descargar no sustituye en ningún caso a la contabilidad oficial.
Si te ha ayudado ésta herramienta para tu negocio o tienes dudas sobre su uso, por favor déjame tu comentario para que te pueda ayudar.
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5 puntos a seguir para hacer rentable una peluquería
¿Cuánto tengo que facturar para hacer rentable la peluquería?
Enfocado principalmente a un salón donde más de 80% de la clientela sean mujeres.
Es la gran pregunta que nos hacemos cuando llevamos un par de años abiertos y vemos que hay trabajo pero seguimos sin llegar a fin de mes.
Y no es lo mismo para todos, depende de muchos factores y los objetivos que tengamos.
Básicamente, tenemos que facturar más de lo que gastamos.
Vamos a desarrollar 6 puntos que nos dirán aproximadamente el volumen de facturación que tenemos que tener para conseguirlo.
1. Gastos fijos
Los gastos fijos en peluquería es la partida de gastos más importante y la que nos va a marcar nuestro punto de partida para saber esa cifra que hace rentable la peluquería.
Ya hemos hablado de éste tema más a fondo en otro post, pero lo trataremos otra vez aquí, de todas formas te dejo un Link (Analiza los costes fijos de tú salón) para que puedas revisarlo.
En éste caso vamos a ver lo que más repercuten en ésta partida de gastos, si quieres afinar más en el link del párrafo anterior tienes las claves.
Bien vamos a ello, en primer lugar lo ideal sería que usaras la hoja de cálculo que puedes descargar de nuestra web, pero si no tienes, con papel, lápiz y una calculadora es suficiente.
Para calcular necesitas buscar éstas cifras, puedes hacerlo mensual o anual, si lo haces anual recuerda que luego has de dividir entre 12.
- Coste de personal (sueldo bruto -incluido el tuyo- + coste de seguridad social que paga la Empresa)
- Alquiler/hipoteca
- Luz/agua (costo base – iluminación y climatización del local).
- Teléfono/Internet
- Gestoría
- Créditos/leasing/renting del negocio.
- Publicidad (cuando se invierte un importe fijo todos los meses para promocionar la peluquería).
Un vez tengas estos datos sumarlos y ya tenemos la primera cifra.
Tienes que tener muy presentes estos datos, pues es lo que nos cuesta abrir la peluquería cada día la peluquería, entren clientes o no.
2. Gastos variables en peluquería
Es el coste imputable a cada venta o servicio.
O por decirlo de otra manera, es el coste que tiene cada servicio/producto que hagamos, lo cobremos o no.
Dentro de éste apartado están:
- Compras de producto para venta o servicios (tintes, oxigenadas, champús, tratamiento, styling, …).
- Comisiones que paguemos a nuestros empleados por producción.
- Luz/agua (secador/climazon y agua caliente/fría de los lavacabezas).
- Publicidad (cuando se hace puntualmente para promocionar un determinado producto/servicio).
En el punto 3 de los gastos fijos y variables tenemos las luz/agua, puede ser un poco complicado separarlos, por ello y para simplificar puedes imputarlo todo como gasto fijo.
Pero siempre teniendo en cuenta que también es un gasto variable.
3. Porcentajes “ideales de facturación en servicios”
Veamos cuales son los porcentajes ideales de tipos de servicios en peluquería que debemos tener, seguramente en tu caso no es así, pero debes tenerlo como objetivo.
Primero vamos a diferenciar las áreas de facturación del salón:
- Trabajos de color.
- Peinado.
- Corte.
- Todos los demás (si, en la mayoría de los casos éstos servicios son residuales, incluidos los alisados o extensiones, no siendo siempre rentables para el salón debido al los recursos empleados – tiempo y producto).
- Ventas/recomendación de productos.
Seguro que Tú pondrías muchos tipos más, pero hay que poner foco, y pasa muchas veces que intentando abarcar demasiado, nos ahogamos.
Con ésto no te digo que no hagas alisados, modeladores, tratamientos, novias o lo que se te ocurra.
¡Claro que tienes que hacerlo!
Pero céntrate en los 3 primero apartados que, serán los que suban la facturación y considera el resto como un extra.
Los porcentajes van enfocados al nº de clientes que nos visitan y los contamos según el nº de tickets, a partir de ahora un ticket será equivalente a un cliente.
100 tickets serán 100 clientes, independientemente que un mismo cliente venga una o más veces en el mes.
Trabajos de color 60%
Todos sabemos que el color es la base de un negocio de peluquería, es el servicio que propicia una visita recurrente y mensual de nuestros clientes.
Por ello debemos cuidarlo al máximo intentando que el mayor porcentaje de los tickets tengan un trabajo de color, si bien es verdad que superar el 60% es difícil, tenemos que quedarnos los más cerca que podamos.
Hemos de contar también en que el color tiene un coste por venta más elevado que los otros dos puntos, al llevar más gasto de producto.
Peinado 80%
Podríamos poner un 100% pero se por experiencia que es imposible que todos los tickets lleven peinado, bien porque sean cortes de caballero, niños o ventas.
Pero hemos de intentar de que si hay servicio de color o corte, se peinen, pues aunque creamos que no, los posibles clientes que podamos tener, verán como salen nuestros clientes de la peluquería.
Son nuestro escaparate.
Aunque nos lleve más tiempo y el precio sea más ajustado es, junto con el color, la base de la facturación.
Corte 40%
Es el servicio más rentable de la peluquería y el que nos muestra la confianza del cliente por nuestro arte.
No lleva, casi, coste de ejecución.
Y junto con el color es el servicio que va a fidelizar a los clientes.
Resto de servicios 25%
Como hemos visto, engloba al resto de servicios que podamos hacer y hemos de tomarlos como un ingreso extra.
Siempre y cuando no nos dediquemos en exclusiva a poner extensiones o a hacer alisados.
Ventas 75%
Las ventas es el gran hándicap de nuestros salones de peluquería.
¿Por qué?
En la mayoría de los casos, porque al peluquero le da “miedo” vender.
Así de claro.
Esto daría para otro post completo, por eso quédate con una sola cosa:
Intenta cambiar el concepto de “vender” por “recomendar” y deja al cliente que elija si se lo lleva o no.
Es un ingreso extra que no conlleva tiempo de ejecución y que supone un valor añadido para subir el ticket medio.
4. Servicios: Precio de venta y Costes de producción
Precio de venta
Hacer una carta de precios es la tarea más difícil a la cual nos podemos enfrentar al abrir nuestra peluquería.
Y de ello puede depender el éxito o el fracaso de nuestro negocio.
Si además llevamos mucho tiempo con la peluquería abierta y queremos actualizarlos, normalmente a la alza.
Puede ser un verdadero quebradero de cabeza.
A parte de nuestros costes hay otros factores muy importantes que nos afectan a lva hora de poner los precios.
Estos son:
- El entorno socioeconómico donde está nuestra peluquería.
- Las instalaciones con que contamos.
- El tipo de servicio prestado.
- Los precios de nuestra competencia (que no es lo mismo que las peluquerías que tenemos cerca).
Voy a desarrollar brevemente cada punto:
El entorno socioeconómico
Es fácil de entender que no tendrá los mismo precios una peluquería en un barrio obrero de la periferia, que una en una zona de oficinas y otra en un barrio de alto standing donde la vivienda tenga un coste muy elevado.
También otra variable son los barrios jóvenes de nueva creación, donde los residentes son normalmente familias con hijos pequeños y con hipotecas recientes, donde los ingresos, aun siendo un barrio que pudiéramos considerar bueno, llegan justos a fin de mes.
Hay más entornos y depende de ti valorar cual es el tuyo.
Y en base a ello marcar tu “tope” de precios.
Instalaciones de nuestro salón
Es difícil ser objetivo con nosotros mismos, pero simplemente mira a tu alrededor y evalúa tu entorno.
¿Qué aspecto tiene el salón?
¿Cuánto hace que no pintas o haces reforma?
¿Cómo está el mobiliario o los uniformes?
¿Tú personal vende moda o …?
¿Cómo se ve la fachada desde la calle?
Tipo de servicio prestado
¿Das un servicio exclusivo o low cost?
¿Trabajas con marcas premium, normales o de saldo?
¿Tu personal está en formación continua?
¿Qué trato das a tu clientela?
¿Hablas con tu cliente o solo cubres canas y cortas puntas?
Precios de nuestra competencia
Siempre teniendo en cuenta que nuestra competencia puede no ser la peluquería que tenemos en frente.
Simplemente, para saberlo, hazte esta pregunta:
¿Dónde iría mi cliente si no estuviera yo?
Y una vez localizada haz un lista con sus precios para tenerlos de referencia, esto no quiere decir que los tuyos no puedan ser más altos.
Simplemente saber, que si los pones más altos, tienes que ofrecer más a cambio.
Ahora vamos a ver cómo afectan todos estos datos a nuestros precios.
Teniendo definido el entorno socioeconómico de nuestro salón podemos orientarnos al gasto máximo que podrá asumir nuestro cliente.
Saberlo es fácil, mira e investiga a tu alrededor, ¿Cuál es el ingreso medio de las mujeres que viven en tu área de influencia?
Una vez que tengas este dato cuenta con que al menos el 5% de este ingreso va destinado a belleza como mínimo.
Y puede llegar hasta el 25% en zonas donde la renta per cápita sea 5 veces mayor que la media.
Las instalaciones de nuestro salón también afectan positiva o negativamente a nuestros precios.
Este es un dato objetivo y serás Tú quien lo valore.
Pero tienes que fijarte en “tu competencia” y comparar, difícilmente podrás igualar precios si tus instalaciones son peores.
El tipo de servicio prestado también es una variable objetiva, más cuantificable que la anterior, pero objetiva.
Aquí lo que tienes que analizar es el valor que percibe tu cliente cuando paga, si le parece caro es que no estás ofreciendo suficiente.
Y ofrecer no es solo entregar un servicio correcto y tal como es demandado.
Un tortilla francesa es igual en un restaurante corriente y en uno de 5 tenedores, la diferencia además de en el precio está en la entrega.
Cómo se emplata y se sirve, además de como hemos analizado antes, el entorno donde se sirve y quien la sirve.
Por último tenemos un baremo que junto al primero que hemos visto es muy cuantificable.
Si ya has identificado a tu competencia solo te queda hacer labor de investigación y hacer una lista cons sus precios.
No hace falta que lo busques todo, con saber cuanto cobran por el color, las mechas, el corte o el peinado, nos vale.
Si estos fueran precios finales, habría que quitarles el IVA/impuestos. Para nuestros cálculos tomaremos estos precios como precios sin IVA/impuestos.
Costes de producción en un salón de peluquería.
¿Alguna vez te has plantado sacar lo que te cuesta realizar un servicio?
Como normal general, para calcular el coste de un servicio hemos de tener dos datos: tiempo de proceso y gasto de producto.
El tiempo de proceso, en caso de los trabajo técnicos, a su vez se divide en dos, en el tiempo de aplicación y tiempo de desarrollo.
Para que te salga lo más de realista posible has de tener algunos datos:
- Precios de coste de tus consumibles: toallas si son desechables o coste de lavado y secado (estos mismo con las capas y batas), guantes, gorros, …
- Precios de productos.
- Coste por hora y por minuto del salón:
Divide el total de los gastos fijos mensuales entre el número de hora de apertura y después entre 60, así sabrás el coste por minuto del salón. - Coste por minuto de Empleado, divide el coste por minuto entre el número de empleados.
Con éstos datos ya puedes calcular tu coste de servicios en tu salón de peluquería.
En la imagen puedes ver un ejemplo que utilizaremos en los puntos siguientes.
Es un calculo de un salón medio con 3 oficiales con un sueldo base y unos gastos normales.
El calculo de las horas de apertura está basado en una jornada de 8 horas de lunes a viernes y los sábados por la mañana.
Son números redondos para facilitar el calculo en el ejemplo, en ningun caso han de tomarse como costes reales.
¿Cuánto cuesta lavar una cabeza o aclarar un tinte?
- Tenemos el coste de agua y luz (puede ser mínimo, pero si haces 500 lavados al mes, puedes ser dinero al final del año).
Esta tabla que ponemos al lado está sacada de un trabajo realizado por los alumnos del IES Salvador Gadea, es un trabajo muy interesante que te puedes descargar en el siguiente link.
- Gasto de champú y crema (si no lo cobramos a parte o gastamos demasiado).
- Toallas (lavado y secado).
Puedes obtener este dato simplemente pidiendo presupuesto a un servicio de lavandería que haya en tu ciudad, aunque tengas la posibilidad de hacerlo tu, el coste será muy similar si incluyes los gastos de agua, detergente, compra y mantenimiento de máquinas y tu mano de obra. - El lavabo también es una zona de “producción” y tiene un coste por hora.
Calcula los tiempos de los servicios que se desarrollan en el lavabo y multiplícalo por el coste del empleado por hora/minuto.
¿Cuánto cuesta aplicar un tinte?
Eso dependerá del tiempo que se tarde en aplicar un tinte en tu salón y del producto que se gaste.
Pongamos por ejemplo un salón donde el minuto de oficial es de 0,19€
En dar un tinte tardamos (entre preparación y aplicación) 15 minutos.
Nuestro tubo de tinte cuesta 7,80€ (precio si IVA/impuesto).
El coste de los desechables (guantes, capa, bata y toalla) en de 0,50€
Nuestro coste queda así (15 x 0,19)+7,80+0,50= 11,15€
Con éstos números aplicar un tinte de 1 tubo (de una marca conocida), te cuesta 11,15€
Recuerda que hablamos siempre de importes sin IVA/impuestos.
¿Cuánto cuesta realizar unas mechas?
En las mechas, en la mayoría de los casos el mayor gasto es en tiempo.
Aun así veremos que es uno de los servicios más rentables del salón.
Una cabeza de mechas se puede tardar en hacer 45 minutos.
El producto, si usamos decoloración y el bote de 400g sale a 30€.
Contando que gastamos 40 gr. la aplicación sale a 3€
El coste de los desechables (guantes, capa, bata y toalla) en de 0,50€
Nuestro coste queda así (45 x 0,19)+3+0,50= 12,04€
¿Cuánto cuesta realizar un corte de pelo?
Puro servicio, si no usamos ningún producto.
De media se tarda unos 30 minutos.
El coste de los desechables (guantes, capa, bata y toalla) en de 0,50€
Nuestro coste queda así (30 x 0,19)+0,50= 6,19€
¿Cuánto cuesta realizar un peinado?
Al igual que el corte de cabello, el peinado es solo servicio.
Podemos aplicar algún producto, pero este normalmente se cobra a parte, en caso contrario has de sumar el coste de la aplicación.
Puede decirse que hay un mayor consumo eléctrico, pero ya está contemplado en el coste de minuto.
El tiempo de un marcado con secador de mano, es de 30 minutos (una melena normal).
Nuestro coste queda así (30 x 0,19)+0,50= 6,19€
Al tratar los servicios por separado he sumado el coste de los consumibles a todos, en caso de que un cliente que se tiñe, corta y peina, hay que quitar ese coste de los dos servicios posteriores al tinte.
5. El punto de Equilibrio o el número de ventas que hemos de hacer para cubrir costes.
El punto de equilibrio se puede definir como, el momento en una empresa donde la facturación y los costes se encuentran.
En este punto ni ganamos ni perdemos dinero.
Para establecer metas a corto plazo está bien hacerlo mensual.
Pero lo ideal es hacerlo semestral o anualmente.
Para verlo mejor voy a trabajar sobre el ejemplo anterior y con los porcentajes ideales.
Vamos a trabajar, para que sea más fácil, solo sobre los servicios más relevantes:
- Color (tinte y mecha)
- Peinado
- Corte
Para calcular el ticket medio objetivo (en caso de que no lo tengas ya calculado), multiplica tu PVP menos IVA de cada uno de los tres servicios por el porcentaje, suma los tres resultados y divide entre 100.
Para color, has de sacar la media entre tintes y mechas, pero cuenta con que siempre se hacen más tintes que mechas. La fórmula que yo he usado es sacar la media de los dos precios (sumas y divides por 2) y luego multiplicas por 85%.
Si en tu salón das comisiones a los empleados cuando realizan un servicio también debes calcularlo.
En el caso del ejemplo propuesto con los datos me sale un Ticket medio de 47,03€ y un coste del ticket medio de 9,27€.
Con ésta dos cifras y el total de gastos fijos del Punto 1, ya puedes calcular el Punto de Equilibrio de tu Peluquería aplicando la siguiente fórmula:
Si lo quieres hacer más fácil, he preparado una hoja de Excel que te va a ayudar, lo único que tienes que hacer es rellenar las celdas en azul y te saldrá el resultado.
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