Tiempo de lectura: 6 minutosLa Peluquería, los 5 puntos que la hacen rentable.
Punto uno
Controla tu gasto de producto.
Hay muchas actividades en la peluquería que consumen producto y que muchas veces dejamos pasar.
Para ser consciente de ello solo tienes que revisar los boles de tinte o al Equipo lavando una cabeza.
Solucionar la cantidad de tinte es solo cuestión de fijarse un poco y coger el hábito de poner la cantidad justa.
¿Cómo podemos conseguirlo?
- Compra una báscula de precisión (una digital de cocina vale) o bien habla con tu comercial para que te la mande en alguna promoción (solo si necesita el producto, recuerda no almacenar en exceso).
- En el fichero de color refleja los gramos de cada aplicación, esto te ayudará a ajustar más y a dar un mejor servicio.
- Lleva un control del gasto de tubos de tinte diario y cotéjalo con los servicios realizados, así también verás los márgenes de beneficio.
- En los champús de lavabo usa dosificadores y forma a tu personal para que use el producto justo, todos sabemos que un exceso de producto, aparte de no hacer nada, nos produce un mayor gasto de agua, luz, producto y tiempo, dejando además el cabello mal preparado para un buen servicio.
- Y por último formación, formación y formación.
Punto dos
El personal, cantidad y calidad.
Según el volumen de clientes que tengas en el salón de peluquería y de los servicios que hagas debes tener un número determinado de perfiles en el.
Un dato relevante es el número máximo de clientes “óptimamente atendidos” por miembro del Equipo.
Un oficial puede atender a un máximo de 100 clientes por mes en un salón mixto (mujeres y hombre) haciendo el sus trabajos técnicos, si tienes un ayudante o tinturista éste número puede llegar hasta los 130/150 pero no más, también irá en función de tu ticket medio, cuanto mayor sea tendrás que dar una atención más exclusiva y ésto te llevará más tiempo con el cliente.
¿Aspectos a tener en cuenta?
- Tamaño del salón, nº de tocadores y nº de lavacabezas.
- Afluencia de público actual e indice de crecimiento (número de clientes que entran nuevos al salón, que se queden o no es otra cosa).
- Tiket Medio, a mayor importe el cliente exigirá una mayor atención.
- Nivel de educación y formación (no es lo mismo aunque lo parezca).
- Relaciones entre el Equipo y motivación.
- ¡Muy importante! El coste total de personal (incluido seguridad social) no debe superar el 45% de la facturación.
Punto tres
Tu visibilidad. ¿Te conoce tu público objetivo? ¿Cómo te conocen? ¿Qué saben de ti? Usa esa información en tu beneficio.
Si tienes información de como te percibe tu publico objetivo, puedes hacer publicidad mejor dirigida y obtener mejores resultados con ella con una menor inversión.
¿Tu Salón es conocido en su zona de Influencia? Por ejemplo, si te alejas 5Km de tu negocio y le preguntas a la gente que va por la calle por el, ¿te podrían indicar?
Y si te dicen que si, ¿qué te dirían de el?
Éste ejercicio de Feedback en 5 pasos:
- Escribe en una hoja de papel 5 cualidades por las que tu crees que viene la gente a tu peluquería, también es muy recomendable que le pidas a tu Equipo que lo haga.
- Haz una encuesta, basta que pongas un cajita o urna en recepción y les digas a tus client@s que escriban una o dos razones por las que vienen al salón, que sea anónima. Para incentivarla, puedes apuntar los nombre de las clientas y luego hacer un sorteo de productos o de algún servicio que quieras promocionar.
- Busca a alguien de confianza y que no tenga relación directa con el salón (o contrata una encuestadora, puedes contratar el servicio de una por 50€/día), su misión será ir por los alrededores de tu peluquería, alejándose cada vez más, preguntando si le pueden indicar por el nombre de tu peluquería, sin dar más indicaciones de calle ni nada.
Que tome nota de si es hombre/mujer – edad que aparenta (opcionalmente qué imagen da), si le contesta que no, hace un cruz en la lista de esa calle (así sabrás en que zonas te conocen y en cuales no), si dice que si, que se interese por lo que le cuente, ¿la conoce? ¿ha ido alguna vez?¿que opina de cómo trabajan?¿hay buen ambiente?¿es cara?.
- Analiza los resultados de las dos encuestas y cotéjalas con lo que has escrito tu y tu Equipo, te dará un visión de la imagen que proyectas y que es posible que no sea la que tu imaginas.
- Utiliza los datos del punto tres para buzonear las zonas donde te conocen menos y promocionar en redes sociales los perfiles de edad y zona que más te interese.
Por otro lado va a darte información sobre si das aspecto de “cara” cuando tus precios están en la media, en éste caso haz publicidad de tus precios (no te de miedo).
Utiliza todas las respuestas que te den un numero significativo de personas para ver tus puntos “débiles” y poder convertirlos en “fortalezas”
Punto cuatro
¿Conoces tus gastos fijos+variables y el punto de equilibrio?
Los gastos fijos los vimos en un post anterior, si no te acuerdas o no lo has leído puedes echarle un vistazo:
Los gastos variables son aquellos que cambian en función del trabajo que tengas, sobre todo los trabajos técnicos que emplean más tiempo y producto. También incluiríamos las comisiones del Equipo.
El punto de Equilibrio calcula el momento del mes o del año en que los ingresos se equiparan a los gastos (fijos+variables), es el momento donde el beneficio es cero, ni ganamos ni perdemos (éste aspecto lo veremos más en profundidad en un post posterior).
Como el Punto de Equilibrio se mide en unidades, en nuestro caso, estos serán los clientes y el importe el Tiket Medio.
Para calcular el importe del tiket medio hay que sacar la media de la facturación entre en nº de tikets de un periodo determinado.
El tiket medio objetivo se obtiene de dividir la facturación que queremos conseguir por el nº de clientes que podríamos atender según el tamaño del local y los puestos de trabajo.
5 usos que podemos dar a éstos datos:
- Marcar objetivos de afluencia.
- Objetivos de facturación.
- Optimizar precios.
- Motivar al Equipo.
- El Tiket medio real frente al tiket medio objetivo es un indicador de la salud del negocio.
Puedes leer el post donde te detallo como sacar el punto de equilibrio de tu salón en el siguiente enlace:
¿Cuánto tengo que facturar para hacer rentable la peluquería?
Punto cinco
¿Tienes una hoja de ruta y la usas?
Una hoja de ruta es una herramienta similar a un mapa.
Imagina que tienes que ir de viaje, si no sabes donde vas es difícil llegar a tu destino.
Pero para organizarte éste mapa, primero tienes que saber a donde quieres llegar.
Trabaja en Tú visión sobre Tú negocio.
En un próximo post veremos en detalle como crear una hoja de ruta, puedes empezar reflexionando sobre éstos cinco puntos:
- Imagina como quieres que sea tu Salón de Peluquería ideal y escríbelo, escribirlo es primordial para que se materialice.
- Observa y describe como es tu Peluquería actual, puedes empezar con ésta áreas:
- Ubicación
- Entorno, (como es, que servicios ofreces, elementos para poder ofrecer éstos servicios, herramientas, básicamente como es tu salón por dentro)
- Equipo (número de miembros, puestos, formación, horarios, sueldos, incentivos)
- Clientela, ¿cómo es? (número de visitas, número de clientas asiduas, gasto medio por visitas, nivel económico)
- Movimiento, ¿qué producimos en el salón y como lo hacemos?
(qué servicios hacemos más, cuántos servicios nuevos incorporamos al mes, que nos demandan, qué herramientas usamos, estamos formados continuamente?)
- Compara la ideal con la actual y saca las diferencias.
- Haz una lista con éstas diferencias, éstas diferencias es lo que te separa de Tú Visión de la Peluquería Ideal.
- Ahora solo tienes que ver que tienes que hacer/cambiar para llegar a tu ideal marcándote tiempos para hacerlo.
Si has seguido los pasos ¡ya tienes la hoja de ruta!, ahora solo te falta seguirla, ¡¡a por ello!!
Tener la hoja de ruta es solo el comienzo.
En la mayoría de los casos es un proceso lento, una carrera de fondo.
Para no perder energía y seguir impulsando hacia tu objetivo necesitas estar motivad@.
Y la mejor manera de estar motivad@ es ser consciente de que avanzas.
Cuantifica las cosas que estás haciendo.
Lleva una lista y mira todas las semanas lo que has cambiado y en lo que mejoraste.
Des esta manera tomas conciencia y te motiva a seguir a delante.
A la vez que mejoras observa el entorno, no tengas miedo de apuntar más cosas por hacer.
La Excelencia es un proceso de mejora continua.
Si te mantienes en esa línea, una vez cojas el hábito.
Nada ni nadie te podrá parar.
¡Adelante con tu sueño!
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