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La Producción, Coste y Facturación del Equipo en la Peluquería

El coste de personal en cualquier negocio de servicios como las peluquerías es el que más peso tiene y el que más debemos mirar.

Vamos a ver como rentabilizar el personal en la peluquería.

El coste ideal del Equipo de peluquería no debe superar el 45% sobre la facturación, incluyendo todos los costes salariales como, sueldo, pagas extra, comisiones, vacaciones, incentivos, formación , impuestos y seguros sociales.

Producción

La producción es la cantidad de trabajo que saca adelante o que ayuda a sacar cada miembro del Equipo.margen salarial en peluquería

También hemos de tener en cuenta la producción máxima que cada miembro es capaz de sacar según sus horas y días de trabajo.

Así mismo la producción nos indica la aportación de ese trabajador al pago de gastos y obtención de beneficios del salón.

En éste ejemplo el margen que nos deja el empleado es de 620,34 €, que no es lo mismo que beneficio, tendremos que cuantificar el resto de gastos del salón para ver ese dato.

Como norma general, un Oficial de peluquería ha de facturar el triple de su «sueldo base» + seguros sociales para tener una rentabilidad mínima en el salón.

La fórmula es la siguiente:

((((Sueldo bruto x 12) + pagas extra)/11)+(((Sueldo bruto x 12) + pagas extra)/12)*36%)) x 3 = producción mínima

Si te dicen que es mucho y muy difícil conseguirlo, no tengas miedo a enseñarle los números.

Piensan que solo cuesta lo que el cheque y no cuentan con que esa cantidad puede llegar incluso a duplicarse o más.

Qué en vacaciones tu le sigues pagando, aunque no trabaje.

Y que mantener abierto, abastecido y en afluencia de clientes una peluquería cuesta mucho dinero todos los meses.

Coste salarial de un empleado de peluquería

Como ya hemos visto antes en el coste salarial inciden varios factores.coste salarial empleado peluqueria

El importe bruto que marca la ley según la categoría y el convenio, además de las aportaciones a la Seguridad Social.

Las pagas extra (que se pueden prorratear, yo lo tengo así)

El mes de vacaciones (pues es un mes que aunque se pague no ha producción por parte del empleado).

Y comisiones en caso de que las hubiere.

Lo vemos en el ejemplo de la imagen y para sacar la cifra podemos usar la fórmula que vimos anteriormente ligeramente reducida:

[((Sueldo bruto x 12) + pagas extra)/11]+[((Sueldo bruto x 12) + pagas extra)/12)*36%]

36% es el porcentaje aproximado que se paga en España en concepto de seguridad social, es muy aproximado, si deseas saber el importe exacto habla con tu Gestor/a.

Facturación de un empleado de peluquería

Ya hemos visto la producción necesaria para que un empleado cubra gastos.

Pero la facturación va a ir muy ligada al tipo de peluquería que tengamos y los precios que manejemos.

No es lo mismo que tengamos un ticket medio de 20€ a que sea de 100€.

Según eso, el nº de clientes a atender será mayor o menor, factor que influirá en el tipo de atención.

Con unos precios más elevados podremos y deberemos dedicar más tiempo a nuestro cliente.

En un centro low cost, el servicio prestado ha de ser más parecido a una cadena de montaje que a una atención personalizada, si queremos una mínima rentabilidad.

Modelo de salón de peluquería

También depende del modelo de peluquería, hay centros donde todos son Oficiales y se encargan del cliente desde que entra hasta que sale.

Y otros donde hay un organigrama, completo o incompleto, con el trabajo distribuido en áreas.

En el primer caso es fácil calcular, puesto que el rendimiento irá ligado al número clientes que puedan gestionar y su habilidad para poder atender varios clientes a la vez (más de 2 sería increíble sin ayuda).

En el segundo, puede haber varias opciones, una de ellas es tener ayudantes, Oficial de tintura y aprendices, pudiendo tener todas o algunas de las figuras.

Lo más normal es que haya algún aprendiz o ayudante, menor de 18 años para que el coste salarial sea mas contenido.

En caso de tener ayuda, el oficial debería incrementar su producción, mínimo entre un 25% y 50%.

Y así compensar el déficit de facturación del ayudante/aprendiz.

Objetivos en el salón de peluquería

Una opción que muchos salones contemplan es, trabajar por objetivos y pagar una comisión por la producción.calculo de comisiones en peluquería

Eso queda a discreción del empresario/a o sea tuya ;-)

Pero puede ser muy motivante para el trabajador que un ingreso dependa de él directamente.

En la imagen podemos ver un ejemplo de cálculo de comisiones.

Las comisiones por servicios realizados se calculan por el salario Bruto, de 0€ hasta cubrir el sueldo no se cobra comisión.

El siguiente tramo se cuenta desde el sueldo más 1€ hasta justo el doble y se da el 10%.

Y el último tramo desde el doble del salario hasta el total de la facturación un 15%.

Las ventas van a parte, puesto que tienen un margen muy ajustado, se paga un 10% desde el primer Euro.

¿Tienes alguna duda? ¿Cómo lo haces tú en el salón? Déjame tu comentario e intentaré ayudarte.

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Si eres Propietario o Propietaria de un Salón de peluquería y llevas un tiempo seguro que te sentirás identificad@ con ésta historia, porque a quién más o quién menos le ha pasado.

Mimas a tu Equipo, intentas que mejoren, tanto en lo profesional como en lo personal.

Preocupándote de que cobren puntualmente (y tu cobres tarde, mal o nunca), tengan una formación continua, que les cuadren las vacaciones (aunque a ti no) y que si necesitan algún día «para cualquier cosa» que no puede hacer en su día libre, se lo das.

Y el día menos pensado te hacen la zancadilla.

Este post no va dirigido a esos propietarios que intentan aprovecharse de sus empleados en su beneficio, si no en los que tratan a su Equipo como hij@s.

Ese es el caso en mi negocio, una peluquería familiar, negocio que montaron mis Padre a finales de los 60s y que todavía sigue dando guerra.

Yo siempre he visto como han tratado mis Padres a quienes trabajan y han trabajado con nosotros.

Cómo en las diferentes crisis, he incluso faltándonos en casa, todo el mundo cobraba a primero de mes.

Ellos me han enseñado que eso es sagrado.

También he visto como algunos les han estafado, robado e incluso menospreciado y difamado.

Porque cuando alguien a quién has formado y dado todo, desde que salió de la academia, te intente machacar, no por algo que has hecho, si no con premeditación y alevosía, duele.

Cuando intentas levantar un negocio mes a mes y haces cambios para motivar a la gente a crecer y como no, a ganar más.

Bien ese es un caso extremo, pero pasa, si eres nuevo en el negocio quizá aun no, pero te pasará y en la mayoría de los casos, esto llega por un problema de comunicación con el Equipo.

Cuando falla éste pilar del negocio «la comunicación», hay que pensar que todos somos humanos y que el agradecimiento es efímero cuando atenta contra los intereses propios en la mayoría de los casos.

No quiero disculpar a nadie, pero aunque duela siempre hay que ponerse en los zapatos del otro/a, quién sabe si en la misma situación no actuaríamos igual (yo no lo haría, pero que cada un@ haga su reflexión).

Y lo digo con conocimiento de causa, un empleado de nuestro salón nos la ha jugado.

Ahora me planteo, ¿llamo a su nuevo trabajo y le cuento lo que nos ha hecho? o lo dejo correr…

Es una decisión difícil, sobre todo cuando esta persona estuvo un año grabando conversaciones (muchas de ellas con la dueña del salón  y sacando fotos a material sensible de la empresa).

Preparando una salida remunerada, la cual espero que se gaste en medicinas.

Y que encima, tu abogado te diga que «negocies» que puede ser peor, porque el Sr. Juez que te ha tocado tira hacia este o tal palo.

Bien pues me asquea el sistema, un sistema que premia la vaguería y el todo por nada.

Y nosotros aquí luchando por sacar un negocio adelante.

Gracias por leer mi reflexión, pues es eso, una reflexión pública que me ayuda a sacar la presión que tengo dentro.

SI tienes tu experiencia, compártela con nosotros en el área de comentarios, seguro que escribirlo y comentarlo te va a quitar parte del «veneno», porque ya está bien que se lleven nuestro dinero, para que además tengamos que cargar con la mala leche.

Ahora entiendo a los jefes «cabrones», como me pase esto 2 o 3 veces más, creo que me pasaré al lado oscuro…

Nooo, es broma, soy de la opinión de no generalizar y para bien o para mal me gusta cuidar a las personas que trabajan conmigo :-)

¡¡¡Gracias de nuevo Amig@s!!!

 

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Quieres disfrutar de tu Negocio y eso no es posible si no puedes hacerlo rentable.

Por ello hoy te proponemos 7 fáciles acciones que puedes llevar a cabo, para rentabilizar tu peluquería, en un corto espacio de tiempo.

1.- COMUNICACIÓN INTERNA

¿Desde cuándo no hablas con tu Equipo sobre el negocio?

Muchas veces nos volvemos condescendientes con nuestro Equipo, como un padre con un hijo creemos que lo protegemos al no contarles los problemas y luego nos quejamos porque no ponen de su parte o no arriman el hombro lo suficiente.

Prueba a reunirte con ellos, mínimo una vez al mes, para compartir la situación, pedirles su opinión y marcar la estrategia a seguir durante el mes siguiente.

Prepararla, no te sientes y ya está.

Antes de hablar, piensa lo que vas a decir; la lengua, en muchos casos, precede a la reflexión. Sócrates.

Ejemplo de puntos a tratar en la reunión:

  • Situación actual del salón, sin dramatismos.
    Para ello analiza bien la «situación real», cuando echamos números, las cosas muchas veces no están tan mal como parece.
  • Áreas en las que somos fuertes y que debemos potenciar.
  • Servicios rentables para el salón que debemos promover y al revés, servicios que no nos dejan apenas beneficio, nos dan mucho trabajo y tenemos que intentar dejar de hacer.
  • Compartir, sin ofender, como vemos el comportamiento del Equipo hacia nosotros y hacia el salón.
    Y por supuesto, pedir su punto de vista, ha de ser una comunicación bidireccional, pero sin discutir y repito, sin ofender.

Cuando existe respeto por uno mismo y por los demás, la comunicación se hace más fácil. Rooder Fifigthi.

  • Intenta involucrar al Equipo en el día a día del salón asignando tareas que hacemos nosotros.
  • Marca objetivos a corto, medio y largo plazo, compartiendo los éxitos conseguidos.
  • Promociona y habla sobre temas de peluquería, nuevos productos, nuevos estilos o técnicas.
    Se puede poner algún vídeo cortito.
  • Siempre despedir la reunión con una alabanza sobre lo bueno que se ha conseguido, no hacer críticas al finalizar.
  • Importante, márcate un tiempo para que no se alargue la reunión, si queda algún tema por tratar, agenda otra reunión para la semana siguiente.
  • Si sale un tema personal, dejalo para tratarlo con la persona en privado.
  • Si alguien quiere tratar algún tema específico, dile que se hablará en la próxima reunión y prepararlo.
    Incentiva al Equipo a proponer temas y a que los expongan ellos.

2.- CREA EQUIPO

Más fácil decirlo que hacerlo, ¿verdad?

Que maravilla, cuando vamos a la pelu de un amig@ y vemos un Equipo cohesionado con buen rollo y que hacen piña.

Si eres uno de los afortunados que lo tiene, cuidalo…

Hay que estar muy atento, porque siempre hay alguien, que por envidia u otras cosas, viene y lo fastidia.

Si aún no lo tienes, con un poco de motivación y siguiendo unas pautas los puedes lograr.

Pautas para crear Equipo:

  • El líder tiene que estar definido, tanto si vas a ser tu o algún miembro al que elijas o contrates para el puesto.
    Si no eres tú, en ningún caso puedes quitarle autoridad, si hace algo que tu harías de otra manera, díselo en privado y escucha su razonamiento de porque lo ha hecho, quizá él tenga razón.
  • Procedimientos de actuación y normas de comportamiento claras y accesibles por todos.
  • Es básico definir los roles y tareas de cada uno.
  • Selecciona a las personas más adecuadas para cada puesto.
  • Comparte tu visión con ellos, si todos están enfocados en el mismo objetivo, todo fluirá mejor.
  • No todo es trabajar, celebra los logros, organiza una cena, comida o simplemente invita al aperitivo cuando se consiga un objetivo.
  • Que todos tengan acceso a la formación e intenta ir a algún evento importante con ellos.
  • Si ves que algún miembro no encaja, animale a irse, hay personas que independientemente que sean buenas o malas, no encajan y necesitan otro lugar donde crecer.

 

3.- COMUNICACIÓN EXTERNA

¿Cómo te conocen en tu área de influencia?

Las redes sociales y nuestra página web.

Mucho se habla de este recurso, te dicen por todos lados que si no tienes web o página de Facebook no tienes nada, bueno tampoco hay que ser tan drástico.

Pero si es verdad que cada vez la gente, antes de ir a una pelu nueva, mira en las redes sociales como está considerado y si algún conocido va.

Si no tienes web y no tienes dinero para invertir, de momento, no es mala idea que te crees una página de Facebook es gratis y relativamente fácil de hacer y administrar.

Hacer un perfil no vale y Facebook nos puede penalizar cerrandolo.

Estamos preparando un curso en video para que, siguiendo unos sencillos pasos, puedes hacerlo tu mism@.

Tanto en la web, como en pag. de Facebook, es importante que pongas tus precios, horarios, dirección y toda la información que creas que va a ser útil a tus futuros clientes.

Invita a tus clientes  a seguirte y sube fotos con ellos (siempre pidiendo permiso). Si se ven bien, compartirán las fotos y te harán publicidad entre su entorno.

Si no tienes tiempo para llevarla tú o te parece muy complicado, yo te recomiendo contratar a un Community Manager para que lo haga. Suele ser una inversión muy provechosa.

Pero aunque contrates sus servicios, has de saber que las fotos, las promociones y la información has de dársela tú. Su trabajo es maquetar bien y saber el momento más adecuado para lanzarla o promocionarla.

Yo en mi caso, tengo un grupo de WhatsApp con mi Community Manager y el Equipo del salón, así ellos son los que mandan fotos y promociones directamente.

 

4.- DISEÑA SERVICIOS ATRACTIVOS

No somos cocineros pero sí Artistas.

Si los cocineros tienen sus cartas creativas y sorprendentes, ¿porqué tu no?

Busca servicios innovadores, cortes sorprendentes y pule tu técnica de color, no pares de formarte, con vídeos y revistas.

Por supuesto, cada vez que vayas a un curso o a un evento, publica fotos en las redes sociales, que tu público vea que te mueves y estás al día.

Tienes sorprender a tus clientes cada vez que vengan, con algo nuevo, cuando le pregunten sus amig@s, debe de mostrar orgullo de que su peluquero@ siempre está a la última en todos los sentidos.

Esto no significa que tengas que ser extravagante, define tu propio estilo y síguelo.

 

5.- CREA UNA MARCA PERSONAL

No puedes ser uno más.

Te tienes que diferenciar, crea un entorno que te represente y busca un Equipo afín.

Para ello siéntate delante del espejo con papel y lápiz.

Defínete y define tus gustos.

¿Qué estilos te gustan?

¿Qué te gustaría recibir si fueras un cliente?

Decoración, música que vas a poner, estilo de vestir que vais a llevar tu Equipo y tu, escaparates, precios, servicios, marcas a trabajar,…

Que estilos vas a trabajar, haz fotos o busca en internet.

Debes ofrecer algo personal y diferente, pero que este en consonancia con tus gustos.

Nunca podrás vender algo que no te guste, por muy de moda que esté.

6.- MARCA UN OBJETIVO

Y persíguelo contra viento y marea durante un mínimo de un año.

Tu objetivo puede ser, «Facturar un 20% más»

En éste caso todas tus acciones irán encaminadas a ello.

Crea un calendario mes a mes y semana a semana con las acciones a realizar, promociones, días de puestas abiertas, servicios de prueba,…

Busca los servicios de vanguardia que estén más demandados y ponlos en el salón.

Haz mucha publicidad, habla con la asociación de comerciantes de tu zona.

Tienes que hacer tanto ruido  que todo el mundo sepa que estás ahí.

Otro objetivo puede ser «Crear una colección Nueva»

Igual, busca información de como hacerlo, habla con otros peluqueros de tu zona, la competencia entre nosotros «NO EXISTE», crea un grupo de trabajo y potenciaros juntos.

Hay mucha información en Internet, inspírate un un país, un fotógrafo, una época o un tipo de música.

Involucra a tu Equipo y crea emoción.

Siéntete Viv@ y vive la emoción de tu profesión, tu Arte.

«Abrir un nuevo salón»

Investiga nuevas zonas donde abrir.

Busca financiación.

Planifica.

Hagas lo que hagas, siempre tienes que tener un OBJETIVO claro hacia el que remar y este nunca puede ser «llegar a fin de mes», no hay nada más horrible que levantarte cada mañana con un hacha sobre el cuello.

 

7.- ANALIZA LOS RESULTADOS Y CORRIGE EL RUMBO

Solo con tener un Objetivo claro no vale, tienes que mantenerte enfocad@ hacia el.

Saber hacia dónde vas es solo el primer paso.

Marca puntos de control, cada cierto tiempo, para y haz balance de lo que has conseguido y de cuál sería la mejor estrategia para seguir.

Hacer correcciones es la base para conseguir el éxito.

Igual que un capitán de barco lo guía hacia su destino, independientemente de las tormentas y corrientes con las que se encuentre, tu debes hacer lo mismo.

Y cada corrección será un aprendizaje más que te acercará al objetivo.

Pero sobre todo, disfruta del viaje, al final siempre, de una manera o de otra, llegarás a tu destino, por ello ¡disfruta!

Te recomiendo leer éste post:

Visión, Misión y Valores ¿cómo nos puede ayudar definirlos? ¿cómo los defino?

Estamos abiertos a tus comentarios y preguntas.

Si te ha gustado y te ha ayudado el post, compartelo con tu entorno, así ayudarás a más personas.

Gracias por compartir y por seguirnos.

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El anuncio

Una vez que sabemos los puestos a cubrir, el perfil y los conocimientos que deben de tener, tenemos que expresarlos en el anuncio de empleo de una manera atractiva.

Recuerda que estamos buscando el mejor perfil, e igual que buscamos el mejor cliente, la oferta ha de ser atrayente.

Debido a que algunos sitios restringen el número de palabra a usar en los anuncios, yo te recomiendo que hagas tres versiones.

Importante el título, pon el puesto y si hay alguna condición indispensable.

Primero una versión larga, explayate, cuenta y pide todo lo que quieras.

Te pongo un ejemplo que estoy usando actualmente para cubrir un puesto de esteticien:

Esteticien con experiencia en LPG
Buscamos una compañera para un puesto de Esteticista a tiempo completo en nuestro salón de Majadahonda. Ofrecemos un buen ambiente de trabajo, formación continua a cargo de la empresa y sueldo más comisiones por productividad. Si eres una persona agradable, con buena imagen y a quién le apasiona su profesión, ya tienes el 50% del puesto. También es imprescindible que tengas experiencia en LPG Endermologie, masaje, manicura y pedicura. Si es así, gracias por enviarnos tu CV con foto actual a rrhh@tumail.es
(82 palabras y 509 caracteres)

Una media, con un máximo de 350 caracteres (incluido espacios).

Esteticien con experiencia en LPG
Buscamos una compañera Esteticista a tiempo completo. Buen ambiente, formación continua y sueldo más comisiones. Si eres una persona agradable, con buena imagen y te apasiona tu profesión, tienes el 50% del puesto. Es imprescindible que tengas experiencia en LPG, masaje, manicura y pedicura. Gracias por enviar tu CV con foto actual a rrhh@tumail.es
(54 palabras y 349 caracteres)

Una corta, con un máximo de 250 caracteres.

Esteticien con experiencia en LPG
Esteticista a tiempo completo. Buen ambiente, formación y sueldo + comisiones. Si eres agradable, con imagen y te apasiona tu profesión, tienes experiencia en LPG, masaje, manicura y pedicura, esperamos tu CV con foto en rrhh@tumail.es
(35 palabras y 234 caracteres)

Tiene que tener ritmo y que a ti te guste, que si tu lo leyeras mandarías tu CV aunque estuvieras trabajando.

La Criba

Tras subir el anuncio a un medio digital, de pago o gratuito, empezarán a llegar mails.

La primera impresión que te da, ¡el 70% de la gente no ha leído el anuncio!

A mi me ha llegado hasta un CV de un maestro tornero para un puesto de Esteticien.

Descartar CV es tedioso y duro, no intentes quedarte con lo primero que llegue, aunque ya lo sabes, es un error que te lleva a situaciones muy caras y desagradables.

Lo primero y más fácil, quitar todos los que no cumplan los requisitos básicos, serán alrededor del 80%

A los que te queden les puedes enviar un mail, agradeciendo su interés por tu oferta y haciendo algunas preguntas sobre el puesto y sobre ellos.

También les puedes pedir que te digan porque han elegido tu oferta o tu empresa.

Ésto te dará una idea de cómo se expresan, además de la información que habías solicitado.

También habrá gente que no te contestará, mejor, menos trabajo para ti.

La Entrevista

Después de lo anterior ya tendrás menos CV, la entrevista yo la divido en dos partes.

No hay que decir que hay que ensayar antes…

Para que te salga fluido hay que preparar la preguntas, adaptándolas al puesto y a tu forma de ser, para que no parezca forzado.

Puedes descargarte este archivo como orientación:

Entrevista de trabajo

Primero la entrevista «telefónica»

Empiezo por los que menos me han gustado, si los que menos.

De ésta manera no estoy condicionado por mi primera impresión y puedo ser más imparcial.

Además, cuando llegue a los que más me gustan, tendré con que comparar.

La llamada no debe de durar más de 10 minutos y la persona ha de estar tranquila, si no puede hablar en ese momento, queda con ella para luego.

Apunta todas tus impresiones en el CV para poder recordarlas después.

Por último la entrevista «personal»

Tras la entrevista telefónica normalmente te has quedado con entre 4 y 6 CV, que para ti son lo más válidos.

Ahora viene la hora de la verdad.

Yo te recomiendo que no quedes con todos a la vez, queda en varios días que sean tranquilos.

Normalmente uno por la mañana y otro por la tarde.

Dedica primero entre media y una hora en conversar, si te convence, pasa a que pruebe sus habilidades con una modelo.

No te agobies si no vienen, ni te pongas a llamar como loc@, lo normal es que de 6 vengan 3 ó 4, con suerte.

Toma nota de si vienen tarde o si vienen pronto, no les digas nada, pero es un indicativo del interés y de un futuro comportamiento.

Tienes que ser principalmente «Observador», deja hacer y desenvolverse al candidato, muchas veces tendemos a guiar demasiado y no vemos lo que tenemos delante.

No olvides contarle la condiciones del puesto de trabajo, sueldo, incentivos (si los hay), jornada laboral y vacaciones.

No pierdas el tiempo, ni se lo hagas perder, quizá no es lo que está buscando.

Haz la prueba ante el Equipo y pide su opinión al terminar, es muy importante que haya feeling con ellos pero no te dejes influenciar, solo toma nota de la opinión.

Intenta hacer todas la entrevista a principio de semana y tomate un día para reflexionar, de los que vengan quedate como mínimo con 2, siempre y cuando valgan la pena, si no, empieza de nuevo.

Es preferible repetir el proceso, que contratar a alguien que machaque, nuestra paciencia y nuestro bolsillo.

La prueba

Cuando te hayas decidido por alguien, tiene que probar sus conocimientos y si encaja en el Equipo.

Primordial las dos cosas.

El periodo de prueba inicial en mi caso es de un mes.

Si algo no me gusta una vez, pase, pero si eso que no me gusta se hace repetitivo es posible que sea permanente.

Habla cada semana con el Equipo y que te transmitan sus impresiones.

Si no funciona, no vende, no se comporta y no encuentra su hueco el primer mes, no lo hará después.

Esta fase es la más importante, si no estás segur@, no contrates.

Un inciso, que esté a prueba, no quiere decir que no le hagas contrato, haz un contrato con un mes de prueba.

Porque si la cosa sale rana, no te podrá denunciar.

Importante, entregar «El manual de Bienvenida» y «la descripción del puesto de trabajo» que vimos en el post anterior.

Y si al final contratas, recuerda, guarda un 10% de su sueldo mensual, así si da problemas no será un impedimento el dinero para indicarle que está fuera de lugar en tu salón e invitarle a irse.

Busca la Excelencia, la mediocridad solo genera más mediocridad.

 

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Consecuencias de no documentar los puestos de trabajo.

Un empleado, perdido en su puesto de trabajo, tarda de media un mes en empezar a producir.

Por ende, no hacer nuestro trabajo de documentar el puesto y la empresa nos cuesta de media un sueldo completo de este empleado.

¿Te sobra el dinero como para malgastarlo?

Además, e independientemente del trastorno económico.

Un empleado perdido, genera conflictos en el resto del Equipo que afecta a la producción de éste.

Obligando al resto del Equipo a enseñarle el funcionamiento básico del salón.

Solución: documentar los puestos de trabajo y hacer el Manual de bienvenida a nuestro Salón.

Básicamente y aunque pueden ser más, tenemos que hacer tres tipos de documentos:

  • Libro de Marca
  • Manual de bienvenida
  • Descripción del puesto de trabajo

En éste post me voy a centrar solo en el «Manual de bienvenida» y en la descripción del puesto de trabajo, por ser especialmente relevante en el tema que nos ocupa.

El primero es común para todos los puestos, el segundo se adecuará al puesto a cubrir, ya sea por nueva incorporación o por ascenso.

Manual de bienvenida

El objetivo de éste documento es, presentarnos a los nuevos miembros del Equipo y presentar nuestra Empresa.

Piensa que, con suerte, vais a tener un relación de muchos años y que un conocimiento mutuo es indispensable.

Tú ya lo tienes sobre él, o deberías tenerlo, gracias al CV y a la entrevista personal.

Ahora te toca a ti.

A la hora de redactarlo, ten en cuenta que no debe ser un tocho infumable. Intenta que sea ameno y fácil de leer.

Como un cuento o una historia.

Puntos básicos del «Manual de bienvenida»

  • Carta de bienvenida
    Imagina que le das la bienvenida a tu casa a un gran amigo que hace 25 años que no ves.
    Con tus propias palabras, no excesivamente formal.
    Cuéntale tu proyecto y la visión que tienes de donde deseas llegar.
    Busca emocionarle con tu proyecto y sentirse incluid@.
  • Historia del Salón o Salones
    Cómo y dónde empezaste, habla de los comienzos y del viaje.
  • Misión, Visión y Valores
    Si no lo has hecho aún, ahora es el momento.
    Si necesitas orientación, apoyate en éste post: Misión, Visión y Valores ¿Cómo los defino?
  • Filosofía de Equipo
    Como se relaciona el Equipo entre si y su funcionamiento interno.
  • Normas del Salón
    No tiene mucha explicación, simplemente la normas de convivencia básicas y las normas que tengas implantadas en tu centro.
  • Organigrama
    Ya lo hiciste en el paso anterior, copia y pega
  • Tu primer día en el salón
    Describe cómo será su primer día, quién será su «Cicerone» y un plano del salón (donde encontrar cada cosa y a que se dedica cada espacio).
  • Teléfonos de contacto
    De los responsables del salón.

Descripción del puesto de trabajo:

Describe cada puesto de trabajo detalladamente sin extenderte mucho, como máximo te puede ocupar cuatro hojas.

Puntos a desarrollar:

  • De quién depende en la jerarquía del salón
  • En primer lugar las funciones principales
  • Descripción del material de trabajo, cual tiene que traer y cual proporciona la Empresa
  • Tareas según las funciones
  • Otras tareas y responsabilidades

Te dejo como ejemplo un folleto que uso yo para los nuevos ayudantes y del que puedes sacar ideas:

Descripción del puesto de Ayudante

Si necesitas ayuda para redactar los documentos o que te los redacten, quedamos a tu disposición.

Puedes usar el formulario de comentarios o el de contacto si quieres que la consulta sea privada.

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Equipo: Definir los puestos a cubrir.

El Equipo es la base de nuestro éxito y una de las tareas más difíciles a las que nos tenemos que dedicar.

Para que un Equipo funcione bien, es fundamental la base, una selección acertada y que cubra los puestos necesarios.

Por ello lo primero que tenemos que hacer el diseñar bien el organigrama.

Muchas veces he visto en salones que contratan a un oficial cuando, realmente, lo que necesitan es un ayudante o un aprendiz, solo porque «cuesta lo mismo».

No digo que debamos tener el organigrama completo de oficiales, ayudantes, técnico, champunier, aprendices,… Simplemente que seamos coherentes con nuestro plan y nuestros objetivos.

Si nuestra idea es tener un salón de batalla, donde cada uno se haga sus trabajos de principio a fin y como mucho se busquen colaboraciones esporádicas entre el Equipo.

Entonces sí que tendrás que buscar todo oficiales y jóvenes con energía, porque los vas a machacar.

Pero si por el contrario, quieres un salón más estructurado y con una atención más especializada, busca cubrir los puestos que faltan en tu organigrama.

Organigrama

Organigrama básico del Equipo en un salón de peluquería

El número de miembros por cada puesto dependerá del tamaño y del volumen del salón.

Por norma general solo se recomienda que haya un Director de Salón, en caso de salones con un horario amplio o cuando el Director del Salón tenga que ausentarse, puede ser reemplazado por uno o dos encargados.

Para que el Equipo funcione bien tiene que estar bien definida la jerarquía, sin un guía, tendremos un salón lleno de autónomos enfocados en sus propios objetivos.

El organigrama del salón es mayor que éste y hay más puestos a cubrir, éste podemos definirlo como el «Equipo de producción», es el que saca el trabajo del día a día.

Seguro que en tu salón hay algunos puestos no cubiertos, bien por el tamaño o porque no creas que son necesarios.

Lo que está claro es que son funciones, que si no hace alguien en concreto, deben de ser repartidas entre todos.

A medida que el salón crezca, deberás ir cubriendo todos los puestos con el número adecuado de miembros.

¿Sabes cuales son la funciones de cada puestos?

¿Sus tareas y obligaciones?

¿El grado de formación necesario?

¿Lo saben los miembros del Equipo?

El descenso del trabajo o los salones pequeños nos han llevado a encontrar salones donde todo el mundo hace de todo pero nadie es especialista en nada y lo peor de todo, no saben cúal es su puesto.

¿Les entregas a los nuevos miembros del Equipo un «Libro de Marca» donde se describe la historia de la Empresa, las normas, como funciona todo y el objetivo marcado?

¿Les das una descripción del puesto que van a cubrir? Que van a hacer, ante quién responden y qué obligaciones tienen.

Para ver cuántos miembros necesitas tienes que analizar tu salón, ya no vale hacerlo a ojo.

Mírate estos 3 post:

Analiza los costes fijos

La cuenta de explotación 

Los números del Salón

Si necesitas ayuda o no entiendes algo, estamos a tu disposición, preguntar no cuesta nada, usa la barra de comentarios o mándanos tu duda a través de la sección de «Contacto»

Proverbio chino:

No es tonto el que no sabe, tonto es el que no pregunta.

 

 

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Intercambio en el Equipo, fundamental para entregar Excelencia

Hasta ahora hemos abordado el tipo de intercambio que realizamos con los «Clientes que pagan» y cómo ello influye en nuestra prosperidad, pero no podemos descuidar el intercambio con nuestros colaboradores/empleados/o todo aquel que reciba un sueldo por el trabajo realizado dentro de nuestro negocio.

Si el intercambio entre las dos partes, empleados y jefes está equilibrado, la relación que genera es muy productiva y satisfactoria para todas las partes con el consiguiente resultado.

Recuerda que el intercambio es bidireccional, nunca podemos exigir lo que no damos y hay que tener presente, que algunos individuos no tienen la naturaleza de dar.

Tan desastroso es dar de más, cómo dar de menos en ambos sentidos.
Si das de más, te sentirás mal, al ver que no obtienes una respuesta acorde a tu esfuerzo y la otra parte tardará muy poco en ver que abusa.
Esta situación afecta al resto de los integrantes del Equipo, que ven que el esfuerzo no se recompensa, pues da igual lo que hagan, su esfuerzo no es valorado.

Un intercambio en Abundancia entre el Equipo es fundamental para poder entregar un servicio Excelente.

Siempre que falla el intercambio o hay una mala percepción de éste, la actitud y la comunicación falla.

En nuestra opinión, no todos los Equipos pueden llegar a la Excelencia y diseñar una estructura enfocada a nuestro «PROPÓSITO» nos va a señalar los miembros que sobran o faltan.

El Equipo debe reunir los niveles óptimos de conexión, capacidad, pasión y compromiso, adecuado con nuestro Propósito, para poder caminar en la ruta de la Excelencia.

Al ser un modelo de mejora continua, no tratamos de buscar a los mejores, porque la misma expresión «mejor» anula la capacidad de seguir mejorando.

Ejemplos de intercambio entre el Propietario y el Equipo

Un tipo de intercambio con el Equipo muy habitual, se da en cuanto al salario, si éste no es percibido como una compensación justa, sucede que:

El Equipo boicotea el salón.

Aumentan las ausencias y bajas.

No se observan las reglas básicas de comportamiento.

Se vuelven críticos con todo

Esto lleva a un bajo de nivel de energía en el Equipo y la comunicación se resiente.

Todo crea un mal ambiente que ahuyenta al Cliente.

Un intercambio justo es cuando se paga el sueldo pactado, por las horas de trabajo contratadas, recibimos exactamente lo que pagamos.

Al no haber ningún incentivo extra, este tipo de intercambio, nos lleva a un camino lineal y que no produce Excelencia.

Si bien es verdad que no hay motivo de crítica, el acomodo por las partes impide el crecimiento.

Al ser un intercambio en equilibrio, el más mínimo desajuste puede desestabilizar al Equipo.

Cuando, además del sueldo pactado, premiamos la productividad con incentivos.

El Equipo está motivado, siempre que el cálculo de la productividad sea adaptado al momento y genere crecimiento.

La productividad debe tener una parte individual y otra de Equipo para que genere cohesión.

Los datos sobre la situación respecto a los objetivos debe estar siempre accesible para que motive el progreso.

Un intercambio hacia la excelencia se produce, cuando además de un sueldo acorde con la valía e incentivado con la productividad, se acompaña de:

Formación adecuada al puesto y al propósito.

Objetivos claros.

Un organigrama definido.

Comunicación bidireccional.

Actividades en Equipo.

En definitiva, si seleccionamos y mimamos a nuestro Equipo, la percepción que tenga el «Cliente que paga» de nosotros será imborrable y atractiva.

Procura que tu equipo te mime, eso es señal de que todo va sobre ruedas

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Cuando pones los precios de los servicios, ¿te has preguntado el «Valor» que entregas a cambio?

Si es verdad, o debería serlo, que para determinar el precio de un servicio hay varios aspectos «Tangibles» a tener en cuenta:

  • Coste de producto
  • Coste en tiempo, de personal y uso del salón
  • Gastos generales (luz, agua, gasto financiero, gestoría,…)
  • Marketing y publicidad
  • Beneficio

Pero también tienes que contar o debes definir el valor «Intangible», aquel que no se ve, pero que el cliente percibe y comenta.

Porque éste es la semilla de la Excelencia, la que propicia el boca a boca.

Un ejemplo claro, aunque no equiparable, es la sensación que percibes cuando pides una consumición en un bar.

Te ponen algo distinto a lo que has pedido o te cobran de más, añadiendo a la cuenta productos extra de los que no te habían informado. Ésta es una sensación de engaño, esto se considera timo.

Otra opción es, te ponen la consumición, pero el vaso está sucio y no te ponen hielo. Entonces lo consideramos un intercambio parcial.

En un intercambio justo, te ponen la consumición que has pedido y te tratan correctamente. Recibes exactamente lo que has pedido, ni más ni menos.

La última opción, recibes tu consumición, perfectamente preparada, el camarero te pregunta por tus gustos y en base a ellos te trae una tapa exquisitamente preparada, el entorno está impecable, limpio y ordenado. Aquí está el intercambio en abundancia, o el modelo de «Excelencia».

¿Cuál de ellos te hará repetir y hablar del sitio a tus amigos?

Ahora vamos a extrapolarlo a nuestro modelo de negocio, la peluquería.

Enfocado a la clienta:

Caso 1, «Estafa»

Una clienta llega al salón,para asesorarse sobre un tratamiento y el peluquero le vende el más caro, aunque no le solucione lo solicitado.

Caso 2, «Intercambio parcial»

En otro caso, la clienta entra, todos la ignoran, al final el encargado se acerca, le ofrece un bata y la sienta en recepción.

Al rato le preguntan, ¿qué se va a hacer? «las raíces» y si más, la sientan la ponen un tinte en la raíz y vuelta a esperar.

Por fin la peinan, también sin preguntar.

Durante el proceso se ha enterado de los problemas del encargado, el estilista y la esteticista, además de los desvaríos en los programas del corazón.

Al final sale con las raíces hechas, pero con un peinado que no ha pedido y una sensación de haber estado fuera de lugar.

Caso 3, «Intercambio justo»

En ésta ocasión, la clienta es atendida en recepción, se le hace el corte de puntas que pide y le alisamos con la plancha como nos solicita. Se le cobra y se va.

Caso 4, «Intercambio en abundancia»

Ahora bien, la clienta entra, es atendida por el responsable, mientras la invita a un café o un té, él se interesa por su visita al salón.

Recoge información sobre sus gustos e intereses.

En base a ésta información le aconseja sobre el trabajo a realizar y lo coordina con los responsables de cada área.

Ésta pendiente de la evolución del servicio.

Mientras le realizan el servicio lo van aconsejando sobre cómo ha de mantener el cabello en casa o maneras de peinarse, trucos de maquillaje.

Le informan sobre otros servicios que se hacen en el salón.

Al finalizar el responsable se interesa sobre el resultado final y si se lleva algún producto, le informa sobre su uso.

Agendan la siguiente visita de mantenimiento del trabajo realizado y la acompaña a la salida.

Una semana después el responsable del salón realiza una llamada a la clienta para interesarse en la evolución del trabajo y en el uso de los productos adquiridos.

Éste tipo de intercambio es el que te hace crecer en todos los sentidos y te mantiene en el camino de la Excelencia.

¿Te ves reflejad@?

Si tú fueras la clienta, ¿cuál te gustaría recibir?

¿Piensas que es más caro entregar uno que otro?

¿Es la pereza tu justificación para no hacerlo?

¿Piensa que es culpa del Equipo que no se haga así?

¿Cuál es tu comportamiento?

¿Quiéres una hoja de ruta para conseguir el cambio?

En el próximo post hablaremos del intercambio entre el propietario y el equipo. Porque tan importante es el producto que entregamos al cliente como el que nos entregamos entre el Equipo.

«La excelencia empieza desde dentro»